優(yōu)勝劣汰是亙古不變的真理，一些超市在競(jìng)爭(zhēng)中“脫穎而出”，一些則因競(jìng)爭(zhēng)業(yè)績(jī)下滑，經(jīng)營(yíng)“慘淡”……如何在“逆境”中尋求出路，成為眾多超市苦苦探求的課題。

　　起初“一家獨(dú)大”，如今“群雄逐鹿”

　　1997年9月，“時(shí)代”超市落戶淮安，也就是現(xiàn)在魅力金座的位置，將自主選擇商品的概念帶入淮安。超市門口手推車一字排開、市民在賣場(chǎng)里自由地選購(gòu)商品、服務(wù)員在收銀臺(tái)前為市民結(jié)賬……這些原先只能在電影里見到的場(chǎng)景，自時(shí)代超市入駐后，淮安市民終于體驗(yàn)到了。

　　最初的“時(shí)代”，也取了一個(gè)“親民”的名字——“友誼店”。但就是這家面積不足1200平方米的店，卻在開業(yè)后，生意紅火得很。“小時(shí)候最大的追求，就是和爸媽一起逛時(shí)代，去買玩具和好吃的。”市民楊華對(duì)“時(shí)代”的懷念足以說明當(dāng)時(shí)她在市民心中的地位。

　　之后的十二年，“時(shí)代”開始“一家獨(dú)大”。即使有2003年的農(nóng)工商淮海北路店和2004年的易初蓮花承德路店出來“攪局”，但“時(shí)代”龍頭老大的地位從未動(dòng)搖。個(gè)中緣由，有“先入為主”的市民消費(fèi)習(xí)慣，也有“時(shí)代”對(duì)自身的不斷完善：1999年，在原先店面的基礎(chǔ)上，“時(shí)代”又租了一個(gè)樓層，使?fàn)I業(yè)面積擴(kuò)大到2000多平方米；2002年，保留原店的基礎(chǔ)上，又在淮海東路另辟蹊徑，開了一家面積和業(yè)態(tài)在當(dāng)時(shí)都堪稱最大的賣場(chǎng)……2009年，這個(gè)“時(shí)代”卻在眾生唏噓中結(jié)束：韓國(guó)樂天集團(tuán)以40多億港幣收購(gòu)了江蘇時(shí)代超市有限公司的全部股權(quán)，時(shí)代超市更名為樂天瑪特超市。

　　市場(chǎng)需要兼容并包，一個(gè)“時(shí)代”結(jié)束后，卻迎來淮安超市業(yè)的新時(shí)代。同年，幾匹“狼”幾乎同一時(shí)間殺入淮安市場(chǎng)。2009年春節(jié)之際，華潤(rùn)蘇果淮海北路和北京北路店以及沃爾瑪超市相繼開業(yè)。一下子，在淮海廣場(chǎng)附近方圓一平方公里的小小范圍內(nèi)，聚集了沃爾瑪、樂天瑪特、華潤(rùn)蘇果和易初蓮花四家大型超市，一時(shí)間“硝煙四起”。

　　之后幾年，各大超市更是“蜂擁而上”。樂購(gòu)、世紀(jì)聯(lián)華、永輝紛紛面世，新亞、金鷹這些商場(chǎng)內(nèi)的精品超市出來“攪局”，家樂福也將在今年“搶灘登陸”……國(guó)際、國(guó)內(nèi)大型商貿(mào)、連鎖企業(yè)的紛紛落戶，讓淮安超市業(yè)在短短幾年內(nèi)變得空前繁榮。

　　現(xiàn)在，市區(qū)大型超市已達(dá)10多家，真正步入了“群雄逐鹿”時(shí)代。

　　眾超市“同分一杯羹”

　　“群雄逐鹿”時(shí)代，每一個(gè)超市都是“一方霸主”。哪一個(gè)都是“振臂一呼，應(yīng)者云集”的好漢，在超市業(yè)有著絕對(duì)的殺傷力。

　　坊間流傳這樣的說法，沃爾瑪每開一個(gè)店，總會(huì)形成一個(gè)“5公里死亡圈”，也就是說，在方圓5公里范圍內(nèi)其它賣場(chǎng)將無生存空間；華潤(rùn)蘇果在蘇、皖地區(qū)有著絕對(duì)的影響力，即使在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的南京，華潤(rùn)蘇果也能保持絕對(duì)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)；樂天瑪特扎根淮安多年，市民心中有著“時(shí)代情結(jié)”；樂購(gòu)、家樂福、沃爾瑪?shù)葒?guó)際大型連鎖更是有著雄厚的實(shí)力……

　　于是，競(jìng)爭(zhēng)的加劇成為明擺的現(xiàn)實(shí)。眾多超市只能相互“拼殺”，同分淮安市場(chǎng)這一杯“羹”。

　　如今走在街頭，我們時(shí)不時(shí)就會(huì)收到各大超市的宣傳單頁(yè)，上面是最近推出的促銷，當(dāng)然各大超市的積分兌換、滿減、滿換等活動(dòng)也在不定期舉行。而目的，無非是想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，占得先機(jī)。

　　不過，宣傳的加強(qiáng)無法避免因競(jìng)爭(zhēng)加劇導(dǎo)致的消費(fèi)者“分流”。“消費(fèi)者選擇空間多了，分到各個(gè)賣場(chǎng)的份額就少了，進(jìn)而導(dǎo)致了多家超市銷售業(yè)績(jī)的下滑。”上海世紀(jì)聯(lián)華超市發(fā)展有限公司淮安店店長(zhǎng)李云華直言不諱地說，與2011年同期相比，超市2012年?duì)I業(yè)額下降了20%-30%。華潤(rùn)蘇果、樂天瑪特等超市負(fù)責(zé)人也均表示，由于市民購(gòu)買力和競(jìng)爭(zhēng)力加劇等原因，各家超市2012年的營(yíng)業(yè)額同比都有明顯下降。

　　競(jìng)爭(zhēng)中，淘汰也不時(shí)出現(xiàn)。這些年，我們看到了家得利和易初蓮花的“死亡”，也曾經(jīng)歷蘇果的“死而復(fù)生”……原因不言而喻，是激烈競(jìng)爭(zhēng)造成了如此結(jié)果。

　　一位業(yè)內(nèi)人士在分析淮安超市業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀時(shí)就說，如果一個(gè)超市地段不好，服務(wù)落后，品質(zhì)和價(jià)格上又不占優(yōu)勢(shì)的話，只有死路一條。“如果超市商品不全，到超市乘個(gè)電梯、停個(gè)車都不方便，所依附的綜合體發(fā)展又不好，沒有消費(fèi)者愿意來消費(fèi)，淘汰也是早晚的事。”該業(yè)內(nèi)人士說，家得利、易初蓮花的“死亡”，世紀(jì)聯(lián)華、沃爾瑪如今生意“慘淡”均源于此。

　　出路：何以“笑傲江湖”？

　　面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各家超市出路何在？

　　“避免同質(zhì)化”，永輝超市客服經(jīng)理唐春一語道破。“一共就那么大的市場(chǎng)，必須做出特色，才能搶占先機(jī)。”永輝將生鮮類商品作為自己的特色商品，確實(shí)為淮安超市業(yè)注入了一股“清泉”。開業(yè)至今不到一個(gè)月的時(shí)間里，每天近一萬的客流量，讓一些超市業(yè)的老大哥有些望塵莫及。

　　開店的模式上，蘇果超市的做法也值得借鑒。截至2012年，蘇果在淮安的便利店、社區(qū)店已達(dá)40多家。“大賣場(chǎng)+便利店+社區(qū)店”的形式在有效滿足市民消費(fèi)需求的同時(shí)，也擴(kuò)大了市場(chǎng)份額。“隨著市民生活觀念的逐步改變，更多人愿意就近消費(fèi)，而不是一定要去大型的賣場(chǎng)。”蘇果超市有限公司淮安子公司經(jīng)理魏訪說。

　　樂天瑪特淮安有限公司總經(jīng)理余元萍則認(rèn)為，目前很多一流超市企業(yè)都選擇進(jìn)駐二三線城市或者入駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)開拓市場(chǎng)。“這一部分市場(chǎng)購(gòu)買潛力很大，我們需要及時(shí)‘搶灘登陸’，擴(kuò)大覆蓋范圍。”

　　此外，超市加強(qiáng)網(wǎng)上商城發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化管理和人性化服務(wù)，樹立自有品牌以及“產(chǎn)、輸、銷”一體化發(fā)展，由粗放型經(jīng)營(yíng)向精細(xì)化管理邁進(jìn)，在很多業(yè)內(nèi)人士眼中，皆是超市業(yè)發(fā)展的出路所在。
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