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薛東都舉例，開(kāi)在街頭轉(zhuǎn)角處，一個(gè)月租金要人民幣5萬(wàn)元，一天最多做人民幣1萬(wàn)元的生意；移到非街角處，一個(gè)月租金人民幣3萬(wàn)元，但一天可做人民幣8500元的生意，還可以開(kāi)較大面積的店，以增加營(yíng)收。
另外，高漲的人員成本也是一大問(wèn)題，2004年薛東都剛到上海開(kāi)出第一家全家時(shí)，店鋪人員一個(gè)月的薪資是人民幣600元，現(xiàn)在加3倍可能都還找不到人，至少都要人民幣2500元以上。
這些都造成營(yíng)運(yùn)成本上的負(fù)擔(dān)，以全家、7-11等臺(tái)資便利商店來(lái)看，租金成本和人力成本分別占總營(yíng)收的13％到15％，但這兩個(gè)比率在臺(tái)灣平均約各只有6％。
魔咒三：法令限制多 不能賣煙，也難代收費(fèi)
外資經(jīng)營(yíng)便利商店的辛苦還不只如此，2007年中國(guó)法令開(kāi)始規(guī)定，限制外資不得以販賣煙草專賣品。
目前，臺(tái)灣全家煙酒類商品約占營(yíng)收35％，雖然毛利較一般商品低，但還是可提高客單價(jià)，吸引穩(wěn)定來(lái)客數(shù)，在中國(guó)則無(wú)此利多。
此外，為臺(tái)灣便利商店帶進(jìn)來(lái)客、提高依賴性的重要功臣——服務(wù)性商品，如代收水電、電話費(fèi)、信用卡費(fèi)等，在中國(guó)則不興盛。
因?yàn)�，消費(fèi)者習(xí)慣未被建立，且仍有許多不便，例如有些代收服務(wù)，要向消費(fèi)者收取手續(xù)費(fèi)。此外，政府管制也不少，因此推廣與發(fā)展上都有難度。
在中國(guó)經(jīng)營(yíng)便利商店的難度，就連統(tǒng)一企業(yè)總經(jīng)理羅智先也不禁搖頭反問(wèn)：“你有聽(tīng)過(guò)哪里一家(在上海)開(kāi)連鎖店賺錢(qián)的？”他認(rèn)為，上海的便利商店已經(jīng)不少，所以再開(kāi)一百家意義不大。
目前，統(tǒng)一超已改變策略，不再執(zhí)著于店數(shù)目標(biāo)，反而強(qiáng)調(diào)：“我們的重點(diǎn)是店的質(zhì)量，而非開(kāi)店速度。”以單店?duì)I運(yùn)績(jī)效列為目前的重心。全家也把2013年的目標(biāo)放在單店業(yè)績(jī)的提升與成本控管。
各業(yè)者都坦承，現(xiàn)在比的是氣長(zhǎng)，大家都希望能在這個(gè)“潛力很大”的市場(chǎng)里，早一點(diǎn)賺到利潤(rùn)。
�。ㄅ_(tái)灣《商業(yè)周刊》 黃玉禎） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 安徽來(lái)購(gòu)便利店去年開(kāi)店1188家 以靜制動(dòng) 內(nèi)資便利店的另類活法 中石化易捷便利店之殤：模式之困 杭州糧油今年要開(kāi)20家糧油便利店 北京便利店新添便民自助繳費(fèi)終端 搜索更多: 便利店 |
