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紅商網(wǎng)訊：本月15日起，環(huán)境局新條例規(guī)定，強(qiáng)制所有飲食供應(yīng)商需為食品貼上時(shí)效標(biāo)簽，明確指出食物需在4小時(shí)內(nèi)食用。
由于研究顯示，在攝氏5至60度之間，食物的細(xì)菌會(huì)迅速滋生并可能在4小時(shí)后達(dá)危險(xiǎn)水平，因此供應(yīng)商的食品時(shí)效將以4小時(shí)為準(zhǔn)。
根據(jù)新的條例，食物時(shí)效必須貼在每個(gè)飯盒上，如果是自助餐，飲食供應(yīng)商則得在餐桌上立牌說明食物應(yīng)在幾點(diǎn)之前食用。
飲食供應(yīng)商必須遵守新條例，沒按要求標(biāo)明時(shí)效或提供錯(cuò)誤信息的供應(yīng)商，將被有關(guān)當(dāng)局處罰。
當(dāng)局也提醒，消費(fèi)者應(yīng)該多加留心，注意已經(jīng)超過時(shí)效的食物。
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