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低價的背后，是量販零食品牌毛利率維持較低水平。
鳴鳴很忙的招股書顯示，從2022年到2024年，毛利率分別為7.5%、7.5%和7.6%；經(jīng)調(diào)整凈利潤率為1.9%、2.3%和2.3%。萬辰集團(tuán)2024年財報顯示，量販零食業(yè)務(wù)的毛利率為10.86%，上、下半年的凈利率分別為2.63%、2.74%。
相比之下，傳統(tǒng)零食品牌三只松鼠2024年毛利率為24.25%，良品鋪子為26.14%，來伊份為41%。
在如此低毛利的情況下，2024年鳴鳴很忙終端銷售額達(dá)到555億元，這背后的銷量密碼是高周轉(zhuǎn)。
2024年，鳴鳴很忙的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)僅為11.6天。作為對比，招商證券數(shù)據(jù)顯示，商超存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)普遍在40~60天，高端零食店和便利店普遍在2個月左右。
高周轉(zhuǎn)、低毛利的商業(yè)模式，不僅讓鳴鳴很忙在已經(jīng)穩(wěn)固的休閑零食市場中撕開了一道口子，也讓加盟商們嘗到了甜頭。據(jù)鳴鳴很忙官方披露，單店回本周期在一到兩年，這吸引了眾多加盟商投身其中。
招股書顯示，截至2024年底，鳴鳴很忙共有14379家加盟店，占門店總數(shù)99.9%。直營門店僅有15家，占比為0.1%。
鳴鳴很忙門店類型比例，圖源：招股書
遍布全國各地的加盟商成就了鳴鳴很忙，亦撐起了555億GMV。
量販零食店，開始賣“雞蛋”
2025年2月，鳴鳴很忙集團(tuán)舉辦發(fā)布會，創(chuàng)始人趙定提到：“2024年，零食行業(yè)的高頻詞是‘內(nèi)卷’，其本質(zhì)是同質(zhì)化競爭。”
伴隨著量販零食行業(yè)的火熱，這些年眾多玩家涌入量販零食市場。
最典型的就是萬辰集團(tuán)，原本主營業(yè)務(wù)是食用菌業(yè)務(wù)，即金針菇、蟹味菇等食用菌鮮品的養(yǎng)殖和銷售，但從2022年8月開始進(jìn)入量販零食賽道，先與南京本地零食品牌“陸小饞”合作，后一步步收購兼并“好想來”、“來優(yōu)品”、“吖嘀吖嘀”等多個量販零食品牌。
靠著量販零食業(yè)務(wù)，2024年萬辰集團(tuán)扭虧為盈，歸母凈利潤由2023年的虧損8293萬元，轉(zhuǎn)變?yōu)?024年實現(xiàn)歸母凈利潤2.94億元。
各大傳統(tǒng)零食品牌，也在紛紛進(jìn)駐量販零食賽道。2022年，良品鋪子推出了量販零食品牌“零食頑家”；2024年，三只松鼠收購量販零食品牌“愛零食”；2025年，來伊份與量販零食品牌“養(yǎng)饞記”達(dá)成戰(zhàn)略合作。
在如此激烈的競爭態(tài)勢下，讓鳴鳴很忙本就微薄的毛利率面臨著更大的下行壓力。由此，在今年2月的發(fā)布會上，趙定提出：“集團(tuán)致力于從低價競爭轉(zhuǎn)向低成本競爭，從單純追求低價轉(zhuǎn)向高質(zhì)價比。”
招股書顯示，鳴鳴很忙未來計劃覆蓋“吃喝玩樂”的各類產(chǎn)品升級。在具體動作上，鳴鳴很忙推出了“趙一鳴省錢超市”3.0店型，該店型不僅售賣休閑零食，還將新增400多種SKU，涵蓋百貨日化、文具潮玩、烘焙、雞蛋等多元化產(chǎn)品，同時增設(shè)了鮮食和低溫凍品專區(qū)，豐富產(chǎn)品矩陣。
同折扣超市一起推出的還有鳴鳴很忙的自有品牌，涉及品類有茶飲、蘇打水、烘焙面包、牛肉干、啤酒、白酒、抽紙、沐浴液等。從類目來看，這些自有品牌非常適合在鳴鳴很忙的折扣超市內(nèi)售賣，既豐富了產(chǎn)品矩陣，自有品牌也提升了毛利率。
值得注意的是，從休閑零食拓展到生活食品的不只有鳴鳴很忙，還有萬辰集團(tuán)。2024年底，萬辰集團(tuán)也發(fā)布了自己的新門店模式——來優(yōu)品省錢超市，覆蓋品類也從休閑零食擴(kuò)展到了酒水凍品、短保烘焙、日化用品以及鮮鹵食品等品類。首家門店已于2025年1月10日在安徽合肥武里山天街開業(yè)。
鳴鳴很忙與萬辰集團(tuán)的共同動作，揭示了中國零食行業(yè)的“殘酷真相”——在萬億休閑零食市場，沒有永恒的巨頭，只有不變的效率變革。當(dāng)兩者不斷拓展品類的邊界，這場戰(zhàn)爭已不僅是零食巨頭的較量，也帶來一場對社區(qū)零售生態(tài)的重構(gòu)。
來源：天下網(wǎng)商 周曉奇 共2頁 上一頁 [1] [2]
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