來源：天下網(wǎng)商 周曉奇
量販零食行業(yè)，即將跑出一家上市企業(yè)。
4月28日，湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“鳴鳴很忙”)正式向港交所遞交上市申請(qǐng)。作為國內(nèi)知名的量販零食企業(yè)，鳴鳴很忙集團(tuán)旗下?lián)碛?ldquo;零食很忙”和“趙一鳴零食”兩個(gè)品牌。
零食很忙品牌于2017年3月在湖南長沙創(chuàng)立，創(chuàng)始人晏周是一位湖南長沙85后，他曾在房地產(chǎn)行業(yè)從事多年?duì)I銷策劃工作。趙一鳴零食品牌則于2019年1月在江西宜春創(chuàng)立，創(chuàng)始人趙定出生于1989年，賣炒貨起家。
兩個(gè)來自不同地域的量販零食品牌在2023年11月完成合并，組成了如今的鳴鳴很忙集團(tuán)，就此成為國內(nèi)成交規(guī)模最大的量販零食企業(yè)。
招股書顯示，截至2024年底，鳴鳴很忙擁有14394家門店，覆蓋中國28個(gè)省份和所有縣級(jí)城市。2024年，公司GMV（商品成交總額）達(dá)到555億元。
鳴鳴很忙關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)，圖源：招股書
根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，按2024年休閑食品飲料GMV計(jì)算，鳴鳴很忙是中國最大的連鎖零售商；按2024年食品飲料GMV計(jì)算，公司是中國第四大連鎖零售商。
在鳴鳴很忙集團(tuán)提交招股書同月，萬辰集團(tuán)也發(fā)布了2024年業(yè)績報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示2024年萬辰集團(tuán)旗下量販零食業(yè)務(wù)營業(yè)收入達(dá)317.90億元，同比增長262.94%。截至2024年底，旗下量販零食品牌好想來、來優(yōu)品、吖嘀吖嘀、陸小饞、老婆大人等品牌合計(jì)門店數(shù)量達(dá)14196家。
萬辰集團(tuán)近乎貼身的追趕，讓量販零食行業(yè)多了幾分大戰(zhàn)的硝煙。這是一個(gè)依靠精細(xì)化運(yùn)營和深度供應(yīng)鏈運(yùn)營的生意，玩家靠規(guī)模和資源優(yōu)勢(shì)壓低毛利率之打法之下，雖然很難出現(xiàn)咖啡、茶飲行業(yè)這樣火熱的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，但深入生產(chǎn)、運(yùn)營、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)始終在繼續(xù)。
1.4萬家門店，撐起近400億營收
合并兩年后，鳴鳴很忙集團(tuán)如今提交了上市申請(qǐng)。
招股書顯示，從2022年到2024年，鳴鳴很忙門店零售額分別為64.5億元、153億元和555億元；同期訂單總數(shù)分別為1.75億份、4.23億份和16.15億份。
鳴鳴很忙GMV情況，圖源：招股書
2024年，是鳴鳴很忙業(yè)績暴漲的一年。從營收來看，從2022年到2024年分別為42.8億元、102.9億元及393.4億元；經(jīng)調(diào)整凈利潤分別為0.81億元、2.35億元和9.13億元。
在2024年，鳴鳴很忙無論是營收還是凈利潤，都拿出了不錯(cuò)的成績。另一家量販零食企業(yè)萬辰集團(tuán)，同樣給出了優(yōu)秀的成績單。
據(jù)萬辰集團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，2024年，萬辰集團(tuán)旗下量販零食業(yè)務(wù)營收317.9億元；歸母凈利潤達(dá)到2.94億元，同比增長453.95%。
雖然萬辰集團(tuán)營收和凈利潤與鳴鳴很忙還有差距，但門店數(shù)量上已經(jīng)無限接近。
萬辰集團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，2024年，公司在長三角和華北等優(yōu)勢(shì)區(qū)域不斷做深和加密，同期也在東北、西北、華南快速擴(kuò)店，推動(dòng)全國化布局。僅在2024這一年，萬辰集團(tuán)就開出了9776家量販零食店，截至2024年底，萬辰集團(tuán)旗下量販零食門店數(shù)量達(dá)到14196家。
相比之下，截至2024年底，鳴鳴很忙集團(tuán)共有14394家門店，主要集中在三線及三線以下城市，有9921家分布在此。同時(shí)，門店網(wǎng)絡(luò)已覆蓋1224個(gè)縣，在縣城中覆蓋率已達(dá)約66%。
在門店數(shù)量上，萬辰集團(tuán)與鳴鳴很忙僅相差198家門店。
從規(guī)模效應(yīng)來看，萬店是連鎖品牌的里程碑，而鳴鳴很忙與萬辰集團(tuán)通過合并或收購邁過了這個(gè)門檻。
2023年，零食很忙與趙一鳴零食合并。同期萬辰集團(tuán)也在不斷整合、收購量販零食品牌，同年在北京召開品牌發(fā)布會(huì)，宣布將“吖嘀吖嘀”、“來優(yōu)品”、“陸小饞”等子品牌合并成統(tǒng)一品牌“好想來品牌零食”，同時(shí)收購浙江量販零食連鎖品牌“老婆大人”。
兩大集團(tuán)急于跨越萬店規(guī)模的背后，是想盡快搶下更多市場(chǎng)份額。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的報(bào)告顯示，2021年，中國折扣零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.62萬億元。據(jù)財(cái)通證券預(yù)計(jì)，2025年折扣零售業(yè)態(tài)行業(yè)規(guī)模為2.28萬億元，2022至2025年CAGR（復(fù)合年均增長率）為11%。
在線下零售競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)固，同時(shí)不同細(xì)分賽道競(jìng)爭(zhēng)者眾多的情況下，量販零售行業(yè)或許是市場(chǎng)空間足夠大，且還有可能跑出來新品牌的領(lǐng)域。
555億GMV背后，毛利率不到8%
走進(jìn)鳴鳴很忙的門店，消費(fèi)者會(huì)驚訝于商品價(jià)格之低：1.8元一聽的可樂、7元10包的樂事薯片（散稱）、8元2桶的康師傅牛肉面（還送2包干脆面）……
這背后，是量販零食店獨(dú)特的商業(yè)模式——低毛利、高周轉(zhuǎn)。
傳統(tǒng)的休閑食品飲料零售模式，產(chǎn)品從廠家到消費(fèi)者手中會(huì)經(jīng)過一級(jí)經(jīng)銷商、二級(jí)經(jīng)銷商、傳統(tǒng)零售商等多層級(jí)銷售鏈條，每一層鏈條都會(huì)加價(jià)，這造成消費(fèi)者到手的商品價(jià)格，其實(shí)已經(jīng)加碼了三四層，終端零售價(jià)自然比出廠價(jià)貴很多。
量販零食店的運(yùn)轉(zhuǎn)模式簡(jiǎn)化了從生產(chǎn)到終端銷售的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，絕大多數(shù)產(chǎn)品由廠商直供，并通過門店網(wǎng)絡(luò)直接面向終端消費(fèi)者。鳴鳴很忙招股書顯示，產(chǎn)品平均價(jià)格比線下超市渠道的同類產(chǎn)品便宜約25%。
量販零食模式與傳統(tǒng)零售模式對(duì)比，圖源：招股書
據(jù)招商證券發(fā)布的《量販零食店行業(yè)研究》報(bào)告顯示，商超價(jià)格高于量販零食店約20%~75%，便利店價(jià)格高于約44%~85%，電商價(jià)格高于約7%~59%。
以一聽330毫升的可口可樂為例，鳴鳴很忙旗下趙一鳴品牌門店售賣1.8元；商超渠道價(jià)格為2.5元，高于量販零食店35%；便利店渠道價(jià)格為3元，高于量販零食店62%；電商渠道價(jià)格為2.8元，高于量販零食店51%。
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