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零食渠道迭代升級 行業(yè)競爭格局重塑
品類屬性和中國區(qū)域口味差異決定了零食受渠道影響高于品牌本身，過去四次渠道變革中，抓住機(jī)會的公司都獲得了快速的發(fā)展。供給方式多元化助推了休閑零食行業(yè)供過于求，業(yè)內(nèi)新增企業(yè)數(shù)量增速遠(yuǎn)超行業(yè)規(guī)模增速，競爭加劇下公司對渠道帶來的增量更為敏感。
2018-2022年中國休閑食品相關(guān)企業(yè)注冊量從2.38萬家增加到13.41萬家，復(fù)合增速54%，同期中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從7147億元增加到8437億元，復(fù)合增速4%，行業(yè)內(nèi)新增企業(yè)數(shù)量增速遠(yuǎn)超行業(yè)規(guī)模增速，更多食品加工企業(yè)或者運(yùn)營公司可以通過新渠道觸達(dá)消費(fèi)人群，打破傳統(tǒng)線下分銷體系的壁壘，零食行業(yè)供給失衡，競爭加劇。在此背景下，傳統(tǒng)線下渠道和線上電商（淘系、京東、抖快）的營收占比發(fā)生了劇烈變化，新渠道的占比大幅增加。
近一輪的渠道變化中，量販渠道和抖音渠道是新增長極。尤其是零食量販店近年來發(fā)展迅猛，逐漸分薄蠶食休閑零食品牌線下門店的優(yōu)勢。
零食行業(yè)變革的底層需求是降本、提率、增收，以零食很忙、好想來等為代表的零食量販連鎖門店，除了壓縮渠道層級，還通過規(guī)范化、數(shù)字化門店管理提升門店效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈、高周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)高性價比。同時，對產(chǎn)品矩陣進(jìn)行更多元和標(biāo)準(zhǔn)化管理，采取“白牌+腰肩部產(chǎn)品+引流品”的模式，滿足消費(fèi)者“多好快省”的消費(fèi)訴求。
零食量販頭部品牌2023年開始兼并收購，兩強(qiáng)格局初步形成。行業(yè)內(nèi)量販零食門店已經(jīng)近3萬家，鳴鳴很忙和萬辰集團(tuán)分別以10000+家和6000家的門店數(shù)量遙遙領(lǐng)先于其他品牌。
目前，零售渠道迭代升級，行業(yè)競爭格局面臨重塑，但來伊份的線下拓展卻不盡如人意。
1999年，來伊份第一家門店成立。2017年，來伊份正式推出“萬家燈火”門店擴(kuò)張計劃，計劃在2023年實(shí)現(xiàn)1萬家連鎖門店規(guī)模。2020年，來伊份副總裁張琴在接受國際金融報的采訪時，預(yù)測2022年公司門店數(shù)量將達(dá)到6500家，且未來加盟門店與直營門店的比例將會是3：1。
然而，上述目標(biāo)無一如期實(shí)現(xiàn)。
2022年財報顯示，來伊份的門店總數(shù)為3622家，其中直營門店2128家，加盟門店1494家，加盟門店與直營門店的比例約為3：4。
2023年8月，來伊份運(yùn)營發(fā)展系統(tǒng)副總裁陳瑋接受媒體采訪時，曾預(yù)測2023年年底來伊份的門店數(shù)量將達(dá)到4000家，至于“萬家燈火”戰(zhàn)略的萬店目標(biāo)，將在“未來3年”完成。
而截至2023年底，來伊份門店總數(shù)為3685家，僅較上年增加了63家，不僅距離“萬家燈火”遙遙無期，甚至連4000家的目標(biāo)都未達(dá)到。
2024年上半年，來伊份繼續(xù)推進(jìn)以加盟發(fā)展為主的“萬家燈火”，截至6月末，全國門店總數(shù)3472家，較2023年末還減少了213家；其中直營門店1775家，加盟門店1697家，加盟門店數(shù)占比48.87%，較2023年末僅上升了0.71個百分點(diǎn)。
面對異軍突起的量販零食商，高度依賴品牌門店的來伊份恐前景堪憂。
來源：新浪財經(jīng)上市公司研究院 新浪證券 作者：君 共2頁 上一頁 [1] [2]
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