|
對于上述經(jīng)營數(shù)據(jù)的下滑，綠茶在招股書中解釋稱，主要由當(dāng)前消費者普遍謹(jǐn)慎消費導(dǎo)致。
03
五度沖刺港交所，曾陷預(yù)制菜爭議
近幾年，鮮少有餐飲企業(yè)能成功獲得港交所的入場券，中餐企業(yè)更是少之又少。
據(jù)了解，從2021年3月開始，綠茶先后4次向港交所遞交招股書，但均以失敗告終。
今年6月19日，綠茶第四次沖刺港股IPO。當(dāng)時，中國證券監(jiān)督管理委員會要求綠茶，要對食品供應(yīng)鏈具體模式和預(yù)制菜占比進行明示的要求，引發(fā)關(guān)注。
事實上，綜合社交平臺信息來看，近年綠茶確實有牽涉到不少食品安全以及預(yù)制菜方面的輿論。
例如2020年，綠茶就被爆出后廚衛(wèi)生差，員工徒手偷吃菜品的丑聞。
2021年12月，西藏綠茶餐飲管理有限公司廣州白云第一分公司制售的綠茶蔥香烤雞，被檢出大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)；2023年11月，杭州上城區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)督抽檢顯示，西藏綠茶餐飲管理有限公司杭州上城分公司的大青椒噻蟲胺檢測值高于標(biāo)準(zhǔn)值。
而在預(yù)制菜方面，2024年3月，“中國藍新聞”記者臥底杭州綠茶餐廳后廚發(fā)現(xiàn)，該餐廳售賣的“佛跳墻”是預(yù)制菜。但餐廳不僅未在菜單中標(biāo)注“預(yù)制菜”字樣，同時也沒有主動告知顧客是預(yù)制菜。
在這之后，綠茶餐廳公關(guān)經(jīng)理曾回應(yīng)表示，已下架被曝光的預(yù)制菜品“佛跳墻”，同時已自查自糾下架門店部分預(yù)制菜菜品。
為了解決這些問題，綠茶正在加強產(chǎn)品的食安保障手段。
招股書指出，綠茶內(nèi)有一部分招牌菜，是由第三方食材加工公司制備的預(yù)處理食材及烘焙產(chǎn)品。為了保障食品安全，除了綠茶集團自己進行的質(zhì)量檢查外，亦要求其供應(yīng)商提供食品檢測報告，并定期聘請第三方進行質(zhì)量檢查。
來源：紅餐網(wǎng) 盧子言 共2頁 上一頁 [1] [2]
|
