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繼續(xù)實行擴張策略
截至2022年底，呷哺呷哺集團各品牌門店總數(shù)達到1026家，其中，擁有801家呷哺呷哺餐廳，224家湊湊火鍋餐廳，1家趁燒歡樂燒肉餐廳。
對于2023年的運營策略，呷哺呷哺集團表示，將繼續(xù)實行擴張策略，并將側重于租金溢價及利用大數(shù)據(jù)評估新址，以提升新開餐廳經營效益。
據(jù)了解，2023年呷哺呷哺集團全年計劃新開門店230家以上。其中，呷哺呷哺品牌新開120家，湊湊火鍋新開超70家，趁燒歡樂燒肉新開20家。此外，公司港澳臺及海外事業(yè)部將實行多品牌戰(zhàn)略布局，計劃今年新開餐廳超20家。
除了拓店外，加大數(shù)字營銷布局也是呷哺呷哺集團2023年重點深耕的業(yè)務。據(jù)了解，呷哺呷哺集團今年將重點發(fā)力會員系統(tǒng)，計劃二季度推出188元的“年付費會員卡”。屆時，呷哺集團將從正常經營的單一營收演變成“正常經營+付費會員”的雙重收入模式。
“呷哺呷哺集團目前的會員達3000萬，今年預計突破4000萬，假設以20%活躍會員數(shù)來算，付費會員的收入或將高達1.5億元，這部分的收入將成為集團新業(yè)績增長點。”呷哺呷哺集團方面表示。
記者了解到，呷哺呷哺集團今年還將布局不同的消費場景。以呷哺呷哺品牌為例，近期將推出適用于露營、郊游、辦公室等場景的“火鍋鮮食+下午茶”等外賣產品。與此同時，還將與抖音、快手等平臺合作，通過官方號直播、達人直播、短視頻帶貨等方式進行多樣化營銷。
“創(chuàng)新與營銷能力的強弱決定了品牌在市場上的競爭力。”北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽對《證券日報》記者表示，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)如果在數(shù)字化、營銷、渠道、場景等方面不斷轉型升級，則能在激烈的外部環(huán)境中脫穎而出，加速進入新消費頭部陣地。
來源：證券日報 共2頁 上一頁 [1] [2]
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