|
來(lái)源：證券日?qǐng)?bào)
3月29日，呷哺呷哺集團(tuán)發(fā)布2022財(cái)年年報(bào)，公司虧損同比擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，呷哺呷哺集團(tuán)在2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入47.25億元，同比下降23.14%；歸屬于母公司的凈虧損為3.53億元，虧損同比擴(kuò)大20.41%。
對(duì)于業(yè)績(jī)的變動(dòng)，呷哺呷哺集團(tuán)表示，2022年許多地區(qū)的餐廳受疫情影響，堂食被暫時(shí)禁止或餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間被限制而無(wú)法充分營(yíng)業(yè)，但這些餐廳仍然要支付若干固定經(jīng)營(yíng)開(kāi)支，如租金開(kāi)支及員工成本等，由此導(dǎo)致虧損。
值得一提的是，自創(chuàng)立以來(lái)，呷哺呷哺集團(tuán)的餐廳主要集中在北方地區(qū)，在最新的財(cái)報(bào)中，公司承認(rèn)這樣的“營(yíng)運(yùn)布局失衡”，接下來(lái)將集中開(kāi)發(fā)華東、華南等市場(chǎng)。
兩大品牌收入均下滑
財(cái)報(bào)顯示，2022年呷哺呷哺集團(tuán)旗下兩大品牌——呷哺呷哺餐廳、湊湊均出現(xiàn)業(yè)績(jī)虧損現(xiàn)象。2022年，呷哺呷哺餐廳收入同比下跌35.66%至22.53億元、湊湊餐廳收入同比下跌4.2%至22.59億元。
此外，呷哺呷哺集團(tuán)旗下品牌在翻臺(tái)率方面也均呈下滑趨勢(shì)。其中，呷哺呷哺餐廳的翻臺(tái)率由2021年的2.3倍下降至2022年的2.0倍，湊湊的翻臺(tái)率則由2021年的2.5倍下降至2022年的1.9倍。
呷哺呷哺集團(tuán)方面稱，疫情背景下，顧客到店受到較大影響，因此翻臺(tái)率較2021年降低。與此同時(shí)，公司充分利用外送渠道，進(jìn)行生鮮食材、熟食產(chǎn)品等外送售賣，也借助社交新媒體的傳播及電商平臺(tái)建立線上平臺(tái)以恢復(fù)部分業(yè)務(wù)，從而將部分受影響業(yè)務(wù)的虧損降至最低。
“餐廳翻臺(tái)率與餐廳的消費(fèi)總?cè)舜沃苯酉嚓P(guān)，翻臺(tái)率低意味著堂食客人數(shù)量下滑。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
|
