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蛋白質(zhì)含量?jī)H純牛奶28%
盡管李子園毛利率在下滑，但對(duì)比起來(lái)，其部分產(chǎn)品依然挺賺錢。
2021年年報(bào)顯示，李子園含乳飲料毛利率達(dá)36.5%。同期，伊利股份液體乳毛利率為28.33%，光明乳業(yè)液態(tài)奶毛利率為27.15%；三元股份液態(tài)奶毛利率為20.13%。
2021年，李子園的含乳飲料銷售收入為14.27億元，占比進(jìn)一步擴(kuò)大到97.27%�？梢姡轱嬃蠈�(duì)公司的重要性，其毛利率高于乳企龍頭，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又如何？
長(zhǎng)江商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，李子園一款名為“甜牛奶飲料”的學(xué)生早餐奶是公司較為暢銷的產(chǎn)品，其營(yíng)業(yè)成分表顯示：每100毫升蛋白質(zhì)含量?jī)H1克、能量143千焦、脂肪1.2克、碳水化合物4.8克、鈉25毫克，未標(biāo)識(shí)含有鈣。
對(duì)比來(lái)看，某知名乳企的一款普通純牛奶營(yíng)業(yè)成分表顯示：每100毫升蛋白質(zhì)含量3.6克、能量309千焦、脂肪4.4克、碳水化合物5克、鈉58毫克，含有鈣120毫克。
由此可見，李子園的“甜牛奶飲料”蛋白質(zhì)含量?jī)H純牛奶的28%，而且不含鈣，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低立現(xiàn)，總體僅普通牛奶三成。
乳業(yè)專家宋亮向長(zhǎng)江商報(bào)記者表示，蛋白質(zhì)含量可作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)，牛奶最重要的不光是補(bǔ)鈣，最重要的是獲得乳蛋白，李子園這款“甜牛奶飲料”蛋白質(zhì)含量低，不適合作為學(xué)生奶給孩子食用。
根據(jù)國(guó)家表示，純牛奶、純酸奶的蛋白質(zhì)含量均不得低于2.9%；調(diào)味牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質(zhì)含量不得低于2.3%；乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質(zhì)含量不得低于1%；乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質(zhì)不得低于0.7%。
由此看來(lái)，李子園的“甜牛奶飲料”天然就比普通純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低。
長(zhǎng)江商報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，李子園“甜牛奶飲料”一箱20瓶，每瓶225毫升，某電商平臺(tái)的折后價(jià)為45.2元，相當(dāng)于2.26元一瓶。
在同一電商平臺(tái)上，上述某乳企純牛奶一箱12盒，每盒250毫升，券后價(jià)為33.9元，如果等量計(jì)算相當(dāng)于2.54元一盒，與“甜牛奶飲料”價(jià)格相差不大。
近日，長(zhǎng)江商報(bào)記者走訪了武漢三家中小超市，其中兩家并無(wú)李子園產(chǎn)品，一家擺放其產(chǎn)品的超市，將其放置在貨架最底部，擺放位置較好的為蒙牛、伊利等企業(yè)的產(chǎn)品。
宋亮認(rèn)為，李子園產(chǎn)品主要集中在三四線城市市場(chǎng)，因消費(fèi)者認(rèn)知局限，把乳飲料當(dāng)奶來(lái)喝，“李子園此次提價(jià)的結(jié)果，讓其產(chǎn)品價(jià)格跟牛奶接近。因此，消費(fèi)者更多的可能會(huì)選擇大品牌的牛奶。”
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