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在時(shí)代商學(xué)院看來(lái)，百果園業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)較為單一，僅專注于水果零售賽道，雖然在外部資本的助力下，短期內(nèi)其市場(chǎng)版圖迅速擴(kuò)張。但相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)而言，百果園的水果價(jià)格略高，消費(fèi)者接受程度較低。同時(shí)，對(duì)比生鮮產(chǎn)品，水果目前仍處于低頻消費(fèi)領(lǐng)域，百果園近年擴(kuò)張速度急劇放緩，長(zhǎng)期發(fā)展仍面臨較大不確定性，再加上外部資本欲回籠資金的施壓，該公司急欲上市融資，因此同時(shí)在A股及港股開(kāi)啟IPO動(dòng)作。
布局新業(yè)務(wù)尋求機(jī)遇，或加劇資金短缺窘境
隨著智能手機(jī)的普及、用戶線上消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，以及移動(dòng)支付體系的成熟，生鮮線上零售迎來(lái)歷史發(fā)展新機(jī)遇。據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)，2019年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為2796億元，年增長(zhǎng)率達(dá)36.7%。
2020年，新冠肺炎疫情的暴發(fā)，使得生鮮產(chǎn)品的線上消費(fèi)滲透率大幅提升。據(jù)國(guó)家商務(wù)部數(shù)據(jù)，疫情期間，生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)對(duì)人群滲透率分別為33.1%、11.9%（疫情前的滲透率分別為15.5%、2%）。
另?yè)?jù)凱度咨詢數(shù)據(jù)，疫情期間消費(fèi)者的生鮮線上嘗試率增加57%，并在2020年第二季度、第三季度均有過(guò)半的留存率（53%）�？梢�(jiàn)，疫情催生出一大批線上生鮮消費(fèi)者，且較高的留存率為生鮮線上零售的客戶體量提供保障。
專注于單一水果零售的百果園，規(guī)模擴(kuò)展瓶頸待解。在洞察到生鮮領(lǐng)域的紅利后，百果園嘗試向該領(lǐng)域擴(kuò)充，以期為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)打開(kāi)一扇新的大門。2019年，百果園推出線上平臺(tái)“百果心享”，開(kāi)始在該APP和小程序上販賣起雞蛋和蔬菜等生鮮產(chǎn)品。
目前，生鮮電商模式主要分為垂直電商平臺(tái)模式、社區(qū)生鮮店模式、到家+到店模式、前置倉(cāng)模式、社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式等。百果園的經(jīng)營(yíng)模式主要為到家+到店模式，即線上+線下模式，線下連鎖實(shí)體店滿足線下選購(gòu)、體驗(yàn)等需求；線上為消費(fèi)者提供下單入口，并統(tǒng)一由門店進(jìn)行分揀、配送服務(wù)。2020年，該公司又嘗試進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購(gòu)，企圖打開(kāi)線上渠道。
相對(duì)其他電商而言，生鮮電商品類層級(jí)更復(fù)雜，運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件更嚴(yán)苛。不管采用何種模式運(yùn)營(yíng)，只有擁有較強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理能力，花費(fèi)較低渠道、履約成本，才能具備更高的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，在競(jìng)爭(zhēng)中勝出。
顯然，由傳統(tǒng)線下模式轉(zhuǎn)型至線上+線下模式的百果園，此時(shí)需要大量資金以完善供應(yīng)鏈的建設(shè)及管理優(yōu)化。而互聯(lián)網(wǎng)巨頭如阿里巴巴（BABA.N）、京東（JD.O）、美團(tuán)（03690.HK）等旗下的電商平臺(tái)，客戶群體覆蓋廣、消費(fèi)者無(wú)需下載其他的APP，在原有APP或小程序上即可下單，憑借先天的互聯(lián)網(wǎng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)在生鮮電商領(lǐng)域迅速脫穎而出。
此外，巨頭們還依托資本優(yōu)勢(shì)，不斷推出補(bǔ)貼、打折等優(yōu)惠活動(dòng)吸引眾多消費(fèi)者，同時(shí)也對(duì)百果園這樣的新進(jìn)入者形成一定的打壓。
時(shí)代商學(xué)院認(rèn)為，百果園現(xiàn)有品類主要聚焦在水果領(lǐng)域，蔬菜品類覆蓋較少且體量較低，而巨頭旗下的生鮮電商們除上述產(chǎn)品外，還提供豆?jié){、包子等早餐及各類冰鮮食物加工產(chǎn)品。相比之下，百果園品類選擇性較少，布局生鮮電商后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)尚缺乏想象空間。
另外，百果園雖布局線上渠道意圖打開(kāi)市場(chǎng)，但供應(yīng)鏈建設(shè)需要大量資金作為后盾，百果園作為新進(jìn)入者，較難與互聯(lián)網(wǎng)巨頭們抗衡。同時(shí)，線上渠道建設(shè)也會(huì)造成可用資金分流，或進(jìn)一步制約百果園線下擴(kuò)張的步伐，使得線下、線上的市場(chǎng)份額不斷被其他競(jìng)對(duì)蠶食，陷入資金匱乏的惡性循環(huán)中。（來(lái)源：時(shí)代周報(bào)） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 百果園 |
