4月2日訊，3月31日，鹽津鋪?zhàn)?/span>（002847.SZ）發(fā)布2021年年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收22.82億元，同比上漲16.47%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1.51億元，同比減少37.65%，出現(xiàn)了增收不增利的情況。
事實(shí)上，鹽津鋪?zhàn)永麧?rùn)不佳早現(xiàn)端倪。2022年1月4日，鹽津鋪?zhàn)庸剂艘环?ldquo;關(guān)于調(diào)整2021年限制性股票激勵(lì)計(jì)劃部分業(yè)績(jī)考核指標(biāo)的公告”，對(duì)股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃的業(yè)績(jī)考核目標(biāo)進(jìn)行了大幅下調(diào)。
增收不增利 銷(xiāo)售費(fèi)用遠(yuǎn)超當(dāng)期利潤(rùn)
2017年上市以來(lái)，鹽津鋪?zhàn)訕I(yè)績(jī)一直保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在2021年第一季度，鹽津鋪?zhàn)舆�保持著營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)。然而在第二季度，鹽津鋪?zhàn)拥臉I(yè)績(jī)表現(xiàn)急轉(zhuǎn)直下，當(dāng)季虧損超過(guò)3000萬(wàn)元。
2021年年報(bào)中，鹽津鋪?zhàn)訉衾麧?rùn)下降的原因歸結(jié)于公司業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型、成本增加等，表示“2021年第二季度因轉(zhuǎn)型費(fèi)用投入和原材料漲價(jià)等多種因素迭加而影響短期業(yè)績(jī)。”鹽津鋪?zhàn)?“增收不增利”的局面，也從第二季度延續(xù)到了2021年年末。
年報(bào)顯示，鹽津鋪?zhàn)拥匿N(xiāo)售渠道主要有“直營(yíng)”和“經(jīng)銷(xiāo)”兩種，產(chǎn)品銷(xiāo)路相對(duì)依賴(lài)商超。公司官網(wǎng)顯示，其與沃爾瑪、永輝、步步高等5000多家大型連鎖商超直營(yíng)合作，同時(shí)與1200多個(gè)縣市經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)成合作，服務(wù)5萬(wàn)多家區(qū)域性超市門(mén)店。
但隨著電商和社區(qū)團(tuán)購(gòu)的興起，傳統(tǒng)商超流量出現(xiàn)下降，鹽津鋪?zhàn)釉痉e累的渠道優(yōu)勢(shì)不再。在此情況下，鹽津鋪?zhàn)娱_(kāi)始加強(qiáng)對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播帶貨、B2B、O2O等新零售渠道的布局，并花費(fèi)了高額的營(yíng)銷(xiāo)成本去開(kāi)拓渠道。2021年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，鹽津鋪?zhàn)尤赇N(xiāo)售費(fèi)用為5.05億元，是當(dāng)期凈利潤(rùn)的3倍多，較2020年增長(zhǎng)7.23%。
值得一提的是，休閑零食行業(yè)的門(mén)檻較低，產(chǎn)品可復(fù)制性強(qiáng)，同業(yè)之間產(chǎn)品同質(zhì)化情況嚴(yán)重。在此情況下，渠道、價(jià)格和質(zhì)量成為休閑零食企業(yè)拉開(kāi)差距的關(guān)鍵。
然而，尷尬的是，鹽津鋪?zhàn)釉谫|(zhì)量的比拼也未見(jiàn)明顯優(yōu)勢(shì)。
數(shù)登質(zhì)檢“黑榜” 食安問(wèn)題頻發(fā)
上市時(shí)，鹽津鋪?zhàn)颖蛔u(yù)為“休閑零食自主制造第一股”。
與其他采用“貼牌+銷(xiāo)售”模式的休閑零食品牌不同，鹽津鋪?zhàn)硬捎?ldquo;自主制造”模式，在湖南、江西、廣西、河南四地共有四個(gè)有零食生產(chǎn)基地，在年報(bào)中，鹽津鋪?zhàn)颖硎�，公司銷(xiāo)售的所有休閑零食95%以上均為自家生產(chǎn)。
雖然自主制造避免了代工廠加工時(shí)的食安監(jiān)管難題，但鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品仍多次被抽檢不合格、食安問(wèn)題屢遭消費(fèi)者投訴【進(jìn)入黑貓投訴】。
2021年11月，深圳市市監(jiān)局發(fā)布的《2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第三十一期）》顯示，標(biāo)稱(chēng)鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰旧a(chǎn)的“鹽津鋪?zhàn)?rdquo;黑糖話(huà)梅（生產(chǎn)日期：2021.01.15）被檢測(cè)出鉛含量值為3.27mg/kg，國(guó)標(biāo)《食品中污染物限量》（GB 2762）規(guī)定，水果制品中的鉛應(yīng)≤1mg/kg，而被抽樣檢測(cè)的這款鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品鉛超標(biāo)3倍多。
在此之前，鹽津鋪?zhàn)右苍啻蔚巧腺|(zhì)檢“黑榜”。
2020年，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)從線上線下挑選15款國(guó)內(nèi)外知名品牌薯片，委托專(zhuān)業(yè)質(zhì)檢公司開(kāi)展比較試驗(yàn)。其中鹽津鋪?zhàn)拥囊豢钍砥a(chǎn)品被檢出潛在致癌物丙烯酰胺含量遠(yuǎn)高于歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平值（750μg/kg），其丙烯酰胺含量超過(guò)了2000μg/kg。
2019年，在長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布26批次不合格食品核查處置情況中，鹽津鋪?zhàn)由a(chǎn)的一批次山椒鳳爪（輻照食品）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
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