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休閑鹵制食品主要是指在閑暇時享用的鴨脖、鴨爪等鹵制食品，即在正餐之間、社交以及體育活動等場景作為零食享用的食品，代表品牌有周黑鴨、絕味、煌上煌等。
招股書顯示，2020年，紫燕食品在國內(nèi)鹵制食品市場零售端的占有率約為1.48%-1.84%，在佐餐鹵制食品市場零售端的占有率為2.82%，在國內(nèi)佐餐鹵制食品行業(yè)前五大品牌中排名第一。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向中新經(jīng)緯客戶端表示，相較于周黑鴨等休閑鹵制食品，以紫燕為代表的佐餐鹵制食品剛需性更強，消費群體基數(shù)更大，市場發(fā)展前景也相對更廣闊一些。
據(jù)弗若斯特沙利文咨詢公司統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019年鹵制食品中，佐餐鹵制食品市場規(guī)模占比達64.26%，占據(jù)鹵制食品主要的市場份額。
此外，招股書顯示，2020年中國鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模約在2500億元至3100億元之間，其中，佐餐鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計2025年可達到2799.32億元，2020年至2025年復(fù)合增長率為11.40%。
不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，目前鹵制品行業(yè)市場容量巨大、集中度較低，新玩家的加入將加劇整個行業(yè)的市場競爭。
對此，紫燕食品也提到，鹵制食品行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，仍存在大量市場份額由非品牌化的小型加工生廠商分攤的情形，規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較少，市場較為分散。隨著消費者消費理念的變化以及對鹵制食品消費需求的提升，鹵制食品行業(yè)景氣度持續(xù)提升，正吸引規(guī)模以上企業(yè)以及其他新企業(yè)的加入。同時，部分專注于休閑鹵制食品的企業(yè)也加大研發(fā)力度，嘗試進軍公司主要產(chǎn)品所屬的佐餐鹵制食品領(lǐng)域。
“如果公司不能在技術(shù)、成本、品牌等方面繼續(xù)保持競爭優(yōu)勢，公司的行業(yè)地位和市場份額將面臨著一定的風(fēng)險，進而對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。”紫燕食品稱。
此外，紫燕食品還面臨銷售區(qū)域集中、市場開拓等風(fēng)險。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，該公司在華東地區(qū)的銷售收入占主營業(yè)務(wù)收入比例分別為74.49%、75.23%和74.81%，銷售區(qū)域較為集中。
紫燕食品稱，公司銷售區(qū)域集中的主要原因為華東區(qū)域經(jīng)濟較為發(fā)達、人口稠密、人均消費能力較高，因而公司在華東區(qū)域投入的市場拓展資源較多。
“未來，公司將以既有市場優(yōu)勢為基礎(chǔ)，進一步滲透銷售網(wǎng)絡(luò)密度相對不足的城市，完善全國化門店網(wǎng)絡(luò)，加快公司品牌在全國的深入布局。”紫燕食品在招股書中表示。
紫燕食品同時稱，新市場的拓展需要公司充分理解各地區(qū)消費者的飲食習(xí)慣、口味偏好方面的差異，掌握不同市場消費者的需求，并制定差異化的地區(qū)經(jīng)營策略。對于新開拓的銷售渠道，公司在短期內(nèi)的投入較大，但其投資回報周期存在一定不確定性。(來源：中新經(jīng)緯客戶端 閆淑鑫) 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 紫燕百味雞 |
