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海天味業(yè)前幾年主推的一大類產(chǎn)品是調(diào)味醬，然而調(diào)味醬產(chǎn)品不算成功，其營業(yè)收入自2016年起就被蠔油超過了，近幾年增速也比較低，年營收增速難以突破10%，預(yù)計未來增長的空間不大。
海天味業(yè)能否在其他產(chǎn)品中找到下一個高速增長點？
海天味業(yè)目前涵蓋的其他產(chǎn)品包括食醋、雞精、味精、料酒、火鍋底料、中式復(fù)合調(diào)味料以及大米、食用油等，火鍋底料、中式復(fù)合調(diào)味料是去年新推出的產(chǎn)品，大米和食用油則是今年推出的新品。
從歷史數(shù)據(jù)來看，其他產(chǎn)品收入在主營業(yè)務(wù)收入中所占的比重一直較低，去年以前比重一直在8%以下，2020年增長較多，收入比重上升到9%。不過公司年報并未披露其他產(chǎn)品中各細(xì)分種類的收入，因此無法得知各細(xì)分種類的具體情況。
盡管從收入占比來看，其他產(chǎn)品未來一兩年內(nèi)對海天味業(yè)的業(yè)績還不可能產(chǎn)生重大影響，但從長期來看，其他產(chǎn)品中能否產(chǎn)生新的增長點呢？
就復(fù)合調(diào)味品和糧油而言，海天味業(yè)新加入的這兩個市場已經(jīng)處于比較激烈的競爭中，復(fù)合調(diào)味品市場有頤海國際、天味食品等優(yōu)勢企業(yè)，而糧油市場更是充滿金龍魚、中糧集團、西王食品、山東魯花等強勢品牌。
據(jù)媒體消息，海天味業(yè)復(fù)合調(diào)味料目前已有幾個億的規(guī)模，但與頤海國際、天味食品還有很大的差距。2020年頤海國際營業(yè)收入為53.6億元人民幣，天味食品營業(yè)收入為23.6億元。
從產(chǎn)品口味來看，海天官方旗艦店目前有番茄火鍋、川渝火鍋、云貴火鍋、廣式火鍋等9種口味的火鍋底料和7種口味的快捷方式復(fù)合調(diào)味料，而頤海國際去年共開發(fā)了55種新品，天味食品也推出了47種新品。
復(fù)合調(diào)味品市場目前集中度很低，但一家公司想占據(jù)很大的市場份額也不容易。復(fù)合調(diào)味料種類繁多、口味差異大、產(chǎn)品更新迭代快，生產(chǎn)規(guī)模效益遠不如醬油、蠔油等產(chǎn)品。
而開拓糧油市場更為艱難，一方面，金龍魚和中糧集團合計已經(jīng)占據(jù)了食用油市場70%左右的份額；另一方面，糧油市場由于價格受國家管控，利潤率遠低于調(diào)味品，進軍糧油市場能獲取的利潤并不可觀。
據(jù)金龍魚年報，其廚房食品2020年的毛利率僅13%，而根據(jù)海天味業(yè)的年報，醬油產(chǎn)品去年的毛利率高達47.38%，蠔油產(chǎn)品毛利率低一些，但也有35.36%。
目前，海天味業(yè)進入這兩個市場的時間還比較短，未來發(fā)展前景如何有待觀察，但從產(chǎn)品特性來說，這些新產(chǎn)品能帶來的收入和利潤可能還是不如醬油和蠔油。
來源：新浪財經(jīng) 浪頭飲食 作者：SY 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: |
