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兩年之后，也就是2011年，譚長安準(zhǔn)備以 2 億多港元拿下維奧集團(tuán)這個(gè)殼，再次沖擊資本市場。結(jié)果半路殺出程咬金，維奧集團(tuán)最終被中國鈾業(yè)發(fā)展公司拿下。譚魚頭借殼上市的計(jì)劃再次落空。
兩次借殼上市失敗，譚長安改變了上市策略，決定獨(dú)立上市。為此，他與香港的風(fēng)投公司簽訂了對賭協(xié)議，將譚魚頭的上市倒計(jì)時(shí)定為三年，對方出資金額2000萬美金。
起初，風(fēng)投公司只投了500萬美金，剩下的75%的資金并沒有實(shí)際到賬，可即便如此，譚長安還是開始緊鑼密鼓地籌備裝修開店，甚至進(jìn)行了其他火鍋公司的股權(quán)投資，提前透支了風(fēng)投的2000萬美金。
然而，對于強(qiáng)調(diào)現(xiàn)金流的餐飲行業(yè)來說，企業(yè)的資金窟窿一旦形成，就是災(zāi)難的開始。
2013年開始，關(guān)于譚魚頭陷入各種債務(wù)糾紛的信息紛紛流出，譚魚頭的品牌聲譽(yù)一再受挫。
2014年，譚長安開始長居香港，對譚魚頭也無心管轄。2020年8月，譚魚頭最后一家大本營店宣布了閉店。
今年，則出現(xiàn)了本文開頭的譚魚頭商標(biāo)即將被拍賣的一幕。
時(shí)代成就了譚長安，最后拋棄了譚魚頭
針對譚魚頭的衰落，有網(wǎng)友曾評論道：“一列火車，車頭沖出軌道，您認(rèn)為列車還能正常前行么？”無論是譚魚頭企業(yè)本身資本對賭上市失敗，亦或是譚長安自己本人，似乎“賭”這一個(gè)字，才是譚魚頭和譚長安劫難的根源。
不管是什么原因，譚長安成為“老賴”已經(jīng)是不爭的事實(shí)，他多次被納入失信人執(zhí)行名單，最終只能采取變賣固定資產(chǎn)的方式進(jìn)行抵債。
譚魚頭的失敗，在當(dāng)前的視角來看，更多人看到的是譚長安本人的失策和資本市場的殘酷拖垮了譚魚頭。其實(shí)，歷史長河滾滾，譚魚頭的興衰，也有時(shí)代的因素。
在譚魚頭剛起步的那幾年，消費(fèi)者因地溝油，回收利用油對火鍋餐企多有成見。彼時(shí)，譚魚頭將一次性清油鍋底的理念推出，獲得了消費(fèi)者的極大認(rèn)同，譚魚頭也因此乘上了發(fā)展的快車，開啟了屬于自己的黃金十年。
而曾讓譚魚頭快速發(fā)展的特許經(jīng)營方式，為譚魚頭在全國的快速擴(kuò)張，打下了良好的基礎(chǔ)。但也因?yàn)閿U(kuò)張速度過快，后期譚魚頭對加盟店管控不力，給發(fā)展埋下了不利的因素。
尤其在最關(guān)鍵的2014年，譚魚頭從領(lǐng)導(dǎo)人到加盟店的表現(xiàn)幾乎都偏離軌道：譚長安因事離開成都6年，公司因?yàn)楣芾聿涣�，加盟店頻發(fā)食安事故……
而同時(shí)期，海底撈憑借服務(wù)特色做出了口碑，在火鍋領(lǐng)域闖出了一片天；不少各具特色的火鍋品牌也層出不窮，譚魚頭的一成不變的產(chǎn)品和服務(wù)，漸漸跟不上時(shí)代的潮流。
如今看來，譚魚頭的頹勢早就埋下了伏筆。
小結(jié)
“我們會(huì)把商標(biāo)拿回來，繼續(xù)做譚魚頭高端品牌。”對于商標(biāo)被拍賣一事，譚長安如此回應(yīng)。
據(jù)了解，譚長安已開始謀劃全國布局新品牌新“譚滋魚”。
但是，即使譚長安能將商標(biāo)拿回來，在當(dāng)下競爭激烈的餐飲行業(yè)，要想重現(xiàn)當(dāng)年的輝煌并不是一件容易的事情。（來源：紅餐網(wǎng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 餐飲 |
