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6月24日電 無論大江南北，“粽子”都是端午節(jié)必不可少的食物。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國經(jīng)營范圍包含“粽”并不包含“粽油”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的企業(yè)(以下簡稱“粽子相關(guān)企業(yè)”)共4,076家，其中個(gè)體工商戶占比超7成。
從企業(yè)發(fā)展趨勢來看，近五年來我國粽子相關(guān)企業(yè)的注冊總量(全部狀態(tài))呈穩(wěn)定上升趨勢，相關(guān)企業(yè)年度注冊增速穩(wěn)定在15%左右。截至6月23日，天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，以工商登記為準(zhǔn)，2020年以來我國新增粽子相關(guān)企業(yè)共400家。
有趣的是，天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，海南擁有最多的粽子相關(guān)企業(yè)，達(dá)439家。廣東以405家相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居第二。山東、廣西和湖南的相關(guān)企業(yè)數(shù)量也躋身前五。
此外，想要包出好的粽子來，不僅要有好粽葉，更需要好的糯米。包粽子時(shí)可選用的糯米有兩種，一是主要產(chǎn)自華北及東北一帶的粳糯米，因?yàn)槠涿琢Ｊ菣E圓形的，故而多被稱為圓糯米；二是產(chǎn)自江浙一帶的秈糯米，因其米粒較長，故被稱為長糯米。前者口感更加軟糯，后者成型更為美觀。
隨著端午節(jié)的臨近，不少家庭和社區(qū)的大門旁懸掛了一束束艾草，包粽子所需要的材料們也在各個(gè)超市和電商平臺上銷量大增。
據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《"粽"情一夏端午消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，去年咸粽子和甜粽子的銷售額比例接近7：3，今年咸粽子和甜粽子的銷售比例接近8：2，咸粽訂單銷售額占比同比增加了8.5%。咸粽子的消費(fèi)版圖在繼續(xù)擴(kuò)張。（來源：中新網(wǎng)）
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