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業(yè)績“翻身”或遇阻
據(jù)了解，周黑鴨與絕味食品、煌上煌在業(yè)內(nèi)有著“鴨脖三巨頭”之稱。知名咨詢公司弗若斯特沙利文調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，以中國2017年休閑鹵制品行業(yè)的零售價值為基礎(chǔ)，前五家市場占有率僅為20%，而絕味食品、周黑鴨、煌上煌的占比分別為8.9%、5.5%、2.6%。
不過，從已有數(shù)據(jù)來看，周黑鴨似乎正在從“鴨脖三巨頭”中掉隊。
據(jù)周黑鴨2019年半年報，今年上半年，該公司實現(xiàn)收入16.26億元，較上年同期增長1.8%；實現(xiàn)凈利潤2.24億元，較上年同期下滑32.4%。
而同一時期，煌上煌實現(xiàn)營業(yè)收入11.69億元，同比增長13.15%；實現(xiàn)凈利潤1.40億元，同比增長23.15%。絕味食品實現(xiàn)營業(yè)收入24.90億元，同比增長19.42%；實現(xiàn)凈利潤3.96億元，同比增長25.81%。
至于上半年凈利潤下滑的原因，周黑鴨曾解釋稱，主要是受到門店經(jīng)營利潤率下跌、原材料成本上漲導(dǎo)致毛利率減少、部分工廠投產(chǎn)帶來折舊及能耗等成本上升、門店租金增長等因素影響。
但是，需要注意的，這并非周黑鴨首次出現(xiàn)凈利潤下滑。據(jù)Wind數(shù)據(jù)，2018年上半年、2018年全年，該公司凈利潤也曾分別下滑17.34%、29.09%。
業(yè)內(nèi)人士分析稱，周黑鴨業(yè)績掉隊，或與其銷售模式有關(guān)。中新經(jīng)緯記者梳理發(fā)現(xiàn)，絕味食品主要采用“以直營連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體”的銷售模式，主營業(yè)務(wù)收入90%以上來源于加盟渠道的產(chǎn)品銷售；煌上煌的主要經(jīng)營模式涵蓋了直營連鎖、特許經(jīng)營連鎖和經(jīng)銷售商三種經(jīng)營模式。
與上述兩家企業(yè)相比，周黑鴨的銷售模式則略顯單一，主要依賴直營模式。數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，周黑鴨自營門店的收入為14.03億元，在總營收中的占比達(dá)86.3%。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時提到，直營模式使得周黑鴨的擴張成本較高，在一定程度上擠壓了企業(yè)利潤。
周黑鴨似乎也意識到了這一問題。2019年11月，周黑鴨宣布開放特許經(jīng)營模式，并組建專業(yè)的特許經(jīng)營管理團隊。而在此之前，周黑鴨曾拒絕任何形式的加盟，堅持采用直營模式。
“周黑鴨開放特許經(jīng)營模式，形成直營+特許經(jīng)營的混合型經(jīng)營模式，依托目前的產(chǎn)能布局，保證擴張質(zhì)量�？系禄望湲�(dāng)勞運用特許經(jīng)營模式的案例較為成功，在實現(xiàn)快速擴張的同時，減輕了企業(yè)自身資金壓力。”朱丹蓬表示。
彼時，還有業(yè)內(nèi)人士稱，周黑鴨開放特許經(jīng)營模式的這一決定或給其2020年業(yè)績帶來轉(zhuǎn)機。然而，突如其來的疫情給打亂了這一切。
一位行業(yè)內(nèi)分析人士向中新經(jīng)緯記者指出，此次疫情將給周黑鴨的業(yè)績復(fù)蘇帶來一定壓力，“特許經(jīng)營模式剛開放不久，還未見到明顯成效，這個時候又遭遇疫情，千店關(guān)停，業(yè)績肯定受到嚴(yán)重影響，該公司想要在2020年‘翻身’恐怕已沒那么容易。”
中新經(jīng)緯記者注意到，疫情爆發(fā)后，周黑鴨的股價也受到了一定沖擊。據(jù)Wind數(shù)據(jù)，春節(jié)過后，港股1月29日恢復(fù)交易，當(dāng)日，周黑鴨股價大跌5.62%，收盤報4.03港元/股；2月4日，其股價更是一路下探至3.60港元/股，創(chuàng)近期新低。（來源：中新經(jīng)緯客戶端 閆淑鑫） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 周黑鴨 |
