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康師傅換“師傅”后,高端方便面正成為復(fù)興殺手锏

  康師傅換了師傅后,交出了首張成績(jī)單。

  8月26日,康師傅公布2019年半年報(bào),營(yíng)收304.95億元人民幣,同比下降1.62%;凈利潤(rùn)18.02億元,同比增長(zhǎng)21.07%;公司股東應(yīng)占的凈利潤(rùn)為15.03億元,同比增長(zhǎng)15.05%。

  9個(gè)月前,康師傅對(duì)外發(fā)布公告:創(chuàng)始人魏應(yīng)州辭任董事會(huì)主席,魏應(yīng)州長(zhǎng)子魏宏名正式接班。

  相較而言,魏宏名的成績(jī)著實(shí)不錯(cuò)。雖然營(yíng)收下滑,但凈利潤(rùn)超兩成的漲幅,還是讓不少投資者眼前一亮。

  康師傅,是一家被方便面成就的百億食品帝國(guó),也讓曾經(jīng)臺(tái)灣市場(chǎng)狼狽不堪的魏氏兄弟,在中國(guó)大陸市場(chǎng)完成了逆襲。

  1992年,魏應(yīng)州在天津建立了第一條泡面生產(chǎn)線,生產(chǎn)出了康師傅紅燒牛肉面,從此開(kāi)啟康師傅的傳奇之旅。

  康師傅紅燒牛肉面上市的時(shí)候,市面上已經(jīng)有其他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?祹煾祫e出心裁的是,多了一個(gè)牛肉調(diào)料包,紙碗配上叉子,1.98 元一碗的價(jià)格讓其風(fēng)靡全國(guó)。魏應(yīng)州在接受媒體采訪時(shí)回憶起第一次辦訂購(gòu)會(huì)的情形:“經(jīng)銷商下的訂單,得讓魏家三個(gè)月24 小時(shí)不眠不休地連續(xù)生產(chǎn)才能交貨。”

  1996年,康師傅相繼進(jìn)軍糕餅和飲料領(lǐng)域,與方便面事業(yè)一起構(gòu)成了康師傅的三大支柱。同年康師傅在香港聯(lián)合交易所上市,至今康師傅在資本市場(chǎng)上走過(guò)23個(gè)年頭,公司市值629億港元(截止2019年09月17日),自2008年起,康師傅控股更是連續(xù)多年入選福布斯亞洲亞太最佳上市公司50強(qiáng)。

  其實(shí)方便面曾在中國(guó)市場(chǎng)幾經(jīng)沉浮。2000年到2011年,國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)曾經(jīng)歷了“黃金十年”,銷量從178億包猛增到424.7億包,晉升為國(guó)民食品。

  但隨著外賣的興起,讓曾經(jīng)遍布火車、廣場(chǎng)的方便面走了下坡。

  趙雪琦等作者發(fā)表的論文《方便面市場(chǎng)消費(fèi)量的影響因素分析》指出,外賣市場(chǎng)規(guī)模每增加1%,方便面消費(fèi)量減少0.05%。

  而據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2014年中國(guó)方便面市場(chǎng)銷售量為444億份,2015年開(kāi)始逐步下跌,到2016年時(shí)僅售出385.2億份,為近5年來(lái)銷量最低。

  而如今,成就康師傅的方便面,也正在成為康師傅復(fù)興的殺手锏。通過(guò)高端、超高端產(chǎn)品布局,2019年上半年康師傅方便面事業(yè)收益為115.44億人民幣,同比增成長(zhǎng)3.68%,占集團(tuán)總收益37.85%。

  一度被嫌棄的方便面,正在中國(guó)市場(chǎng)王者歸來(lái)。

  而如今,復(fù)興的不只是康師傅,方便面的基本面也在向好。里斯咨詢發(fā)布報(bào)告稱,2018年中國(guó)方便面銷量占比已增至全球近4成,達(dá)到了402.5億包,未來(lái)還將持續(xù)上升。

  但,此方便面,非彼方便面。

  消費(fèi)升級(jí)不是不吃方便面,而是要吃好的方便面,圖片必須不再是僅供參考。

  復(fù)興市場(chǎng)的主力,不再是大碗實(shí)惠的方便面,而是高端方便面。康師傅推出的“Express速達(dá)面館”系列,均價(jià)超過(guò)20元。

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