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老字號(hào)有著很強(qiáng)的品牌效應(yīng)以及濃濃的地方文化特色與情懷，但從西安飲食的業(yè)績(jī)上來(lái)看，這些老字號(hào)似乎并未給公司帶來(lái)很大的貢獻(xiàn)。
就西安飲食目前的經(jīng)營(yíng)狀況而言，“老字號(hào)”好像就只剩下“老”了。
除了老字號(hào)發(fā)展陷入困局之外，西安飲食的線(xiàn)下產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域也比較單一，僅限于西北地區(qū)。西安飲食也并不是沒(méi)有考慮要“走出去”。早在2015年4月7日，西安飲食擬以5.22元/股的價(jià)格收購(gòu)北京嘉禾一品100%股權(quán)，但以失敗告終。如今，嘉禾一品已被新希望六合所收購(gòu)。至此，西安飲食想要“進(jìn)軍”北京的計(jì)劃隨之落幕。
不僅如此，西安飲食還面臨著經(jīng)營(yíng)成本過(guò)高的壓力，比如房租高、人力成本高、食材采購(gòu)壓力大。西安飲食董事、董秘郭養(yǎng)團(tuán)曾在路演活動(dòng)中表示，目前餐飲業(yè)普遍面臨著用工不足、人才流失率高的現(xiàn)象，給經(jīng)營(yíng)門(mén)店團(tuán)隊(duì)組建帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
文化產(chǎn)業(yè)布局或迎新機(jī)？
在亟待走出經(jīng)營(yíng)困局時(shí)，一場(chǎng)新的文化產(chǎn)業(yè)布局或許能給西安飲食帶來(lái)希望。
7月23日，曲江新區(qū)召開(kāi)了上市公司整合工作專(zhuān)題推進(jìn)會(huì)，會(huì)上提出“管委會(huì)將所屬三家上市公司曲江文旅、西安旅游及西安飲食進(jìn)行整合工作”。
曲江新區(qū)管委會(huì)副主任葛淑英在推進(jìn)會(huì)上表示，管委會(huì)所屬三家上市公司整合工作是優(yōu)化曲江文化旅游資源配置和充分發(fā)揮上市平臺(tái)品牌和融資作用的重大舉措，是做大做強(qiáng)做優(yōu)西安旅游產(chǎn)業(yè)的必要之舉。
據(jù)悉，曲江新區(qū)是西安市定位為以文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)為定位的城市發(fā)展新區(qū)。資料顯示，曲江管委會(huì)間接控股并持有西安旅游27.29%的股權(quán)、西安飲食21.04%的股權(quán)、曲江文旅53.11%的股權(quán)。而西安飲食、西安旅游、曲江文旅三家公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)分別涉及餐飲服務(wù)、酒店旅游、文化旅游。
早在被曲江管委會(huì)收購(gòu)的過(guò)程中，西安飲食就曾披露：貫徹落實(shí)“文化+旅游”發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時(shí)進(jìn)一步深化國(guó)企改革，優(yōu)化資源配置。西安飲食是否可以借此次整合活動(dòng)扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，《投資者攻略》將持續(xù)關(guān)注。
據(jù)了解，目前推進(jìn)會(huì)還在討論中。留給西安飲食的是不確定性的等待。
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