9月3日，中新經(jīng)緯客戶端在北京一家“太二”酸菜魚(yú)餐廳內(nèi)看到，下午2點(diǎn)左右，店內(nèi)仍有不少顧客在用餐，不過(guò)并沒(méi)有出現(xiàn)網(wǎng)友所言的等位情況。
值得一提的是，單就翻臺(tái)率而言，“太二”酸菜魚(yú)確實(shí)與海底撈有一拼。數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，海底撈的翻臺(tái)率為4.8次/天，而同一時(shí)期，“太二”酸菜魚(yú)的翻臺(tái)率達(dá)到了4.9次/天。
業(yè)內(nèi)人士指出，翻臺(tái)率是餐飲企業(yè)的一個(gè)重要考量指標(biāo)，通常情況下，翻臺(tái)率高則意味著該企業(yè)能在有限的坪數(shù)及營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，提高座位的流動(dòng)率，從而帶來(lái)營(yíng)收的成倍提升。
值得注意的是，作為九毛九集團(tuán)新的“搖錢樹(shù)”，“太二”酸菜魚(yú)近兩年的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率卻出現(xiàn)了大幅下滑的情況。數(shù)據(jù)顯示，2016年，“太二”酸菜魚(yú)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率曾達(dá)30.1%，而到了2018年，該指標(biāo)卻大幅降至18.0%，2019年上半年稍有回升，為 23.3%，不過(guò)仍與2016年時(shí)存在較大差距。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向中新經(jīng)緯客戶端表示，從當(dāng)前的情況來(lái)看，九毛九集團(tuán)在收入增長(zhǎng)方面已經(jīng)較為依賴“太二”酸菜魚(yú)，若“太二”酸菜魚(yú)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率持續(xù)下滑，勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響到該公司的整體業(yè)績(jī)。
上市夢(mèng)能實(shí)現(xiàn)嗎?
中新經(jīng)緯客戶端注意到，此次赴港上市并非九毛九集團(tuán)首次IPO。
早在2016年，該公司就曾計(jì)劃在A股上市，并向證監(jiān)會(huì)提交了招股書。不過(guò)，2018年，九毛九集團(tuán)突然終止了這一上市計(jì)劃。據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，九毛九集團(tuán)方面稱，終止IPO的主要原因是政策環(huán)境出現(xiàn)變化。
也有分析認(rèn)為，九毛九集團(tuán)沖擊A股失敗，一方面是因?yàn)楫?dāng)年A股IPO審查力度趨嚴(yán)，另一方面也和其財(cái)務(wù)狀況不甚理想有關(guān)。
當(dāng)時(shí)披露的招股書顯示，2013年至2015年，該公司的凈利潤(rùn)分別為2766.87萬(wàn)元、4390.51萬(wàn)元和3105.87萬(wàn)元，2014年和2015年的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率分別為58.68%、-29.26%。
對(duì)此，九毛九集團(tuán)方面曾表示，公司廣東省外地區(qū)的部分門店，由于處于拓展前期而出現(xiàn)虧損，導(dǎo)致公司凈利潤(rùn)下滑。
如今，九毛九集團(tuán)轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股，相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)也隨之披露。
數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年、2018年和2019年上半年，該公司分別實(shí)現(xiàn)收入11.64億元、14.69億元、18.93億元和12.37億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)5128.6萬(wàn)元、7164.7萬(wàn)元、 7384.8萬(wàn)元和1.02億元，收入與凈利潤(rùn)均維持增長(zhǎng)。
不過(guò)，九毛九集團(tuán)的大部分收入仍集中在廣東地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年、2018年及2019年上半年，九毛九集團(tuán)自廣東地區(qū)取得收入在總收入中的占比分別為75.1%、74.7%、73.4%及68.0%。
九毛九集團(tuán)在招股書中坦言，預(yù)計(jì)未來(lái)廣東地區(qū)的收入仍將繼續(xù)在其總收入中占據(jù)主要部分，倘若該地區(qū)存在自然災(zāi)害等行業(yè)負(fù)面因素，公司財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)可能會(huì)受到重大不利影響。
“九毛九集團(tuán)選擇在港股上市，審核相對(duì)會(huì)比較快，加上該公司大部分門店都在廣東，關(guān)注度比較高，有利于提升其在資本市場(chǎng)上的溢價(jià)能力。”朱丹蓬表示。
不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士指出，對(duì)于廣東地區(qū)的高度依賴很可能會(huì)成為其IPO道路上的一個(gè)制約因素。
�。▉�(lái)源：中新經(jīng)緯 閆淑鑫）
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