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全聚德不僅要面對凈利潤大幅萎縮的問題，其現(xiàn)金流在2018年還出現(xiàn)了虧空。
2018年，全聚德的現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物凈增加額為-3589.84萬元，這也是近5年來其首次出現(xiàn)“入不敷出”的情況。至于這個問題會對全聚德未來經(jīng)營發(fā)展造成何種影響，如果繼續(xù)惡化會不會出現(xiàn)“欠薪”等問題，全聚德又是如何采取措施來避免這些問題呢？公司方面也未能給出任何解釋。
服務(wù)質(zhì)量難保證
據(jù)消費者稱，高峰期在全聚德用餐時，上菜速度對比以前有明顯降低，甚至超過半個小時還無一盤菜上桌。類似服務(wù)方面的問題還有不少，由此導(dǎo)致全聚德的服務(wù)質(zhì)量飽受詬病。
造成這種現(xiàn)象的原因其實并不難找到，因為全聚德近三年的員工數(shù)量一直在下降。
2016-2018年，全聚德的員工人數(shù)分別為5201人、5141人、4817人。由此可見，2018年全聚德出現(xiàn)了較大程度的人員流失。門店規(guī)模增長，但員工人數(shù)反而卻下降，服務(wù)人員捉襟見肘，服務(wù)質(zhì)量自然難以保證。
不僅如此，在薪資待遇方面全聚德似乎也進(jìn)行了精簡。
2017年全聚德的應(yīng)付職工薪酬為1.08億元，到了2018年該項金額減少為7，891.56萬元。同比減少了近三成。
在被問及全聚德是否采取了降薪策略這一問題時，公司方面也沒有作答。
如果員工數(shù)量縮減能從一個程度上說明全聚德經(jīng)營不善，可子公司連續(xù)虧損更讓全聚德的財務(wù)狀況“雪上加霜”。
全聚德的子公司鴻德華坤已經(jīng)連續(xù)兩年虧損，并且根據(jù)天眼查顯示這家公司由于對董事長張愛華個人借款進(jìn)行擔(dān)保，最終由于張愛華沒有按時履約，鴻德華坤承擔(dān)連帶責(zé)任，最終在2019年被最高法列入失信名單，不知全聚德后續(xù)將會如何處置這部分資產(chǎn)。
種種原因造成了投資者對全聚德信心不足，自2018年3月23日發(fā)布年報以來，截止5月28日收盤，全聚德的股價跌幅已達(dá)12.66%。
不只全聚德的二級市場股價表現(xiàn)不佳，申萬宏源研報更是對全聚德的未來每股盈余預(yù)測進(jìn)行下調(diào)，同時對其評級下調(diào)至“中性”。
不知全聚德將采取何種方式恢復(fù)投資者的信心，《投資者網(wǎng)》將持續(xù)關(guān)注。（思維財經(jīng)出品）
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