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一位購(gòu)買燕之屋鮮燉產(chǎn)品的網(wǎng)友表示，正是因?yàn)檠嘀菰谕胙嗍袌?chǎng)的名氣購(gòu)買了其鮮燉產(chǎn)品，但她也同樣擔(dān)心，經(jīng)銷商轉(zhuǎn)手之后的鮮燉燕窩如何保證及時(shí)性和保鮮性。此外，冷鏈運(yùn)輸也有要求，如何保證多次運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)品始終處于恒溫狀態(tài)是大考驗(yàn)。
對(duì)此，朱丹蓬認(rèn)為，燕之屋受眾人群穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、渠道廣、供應(yīng)鏈完善及品牌底蘊(yùn)都是優(yōu)勢(shì)。但相比走電商模式的小仙燉，燕之屋如果依托現(xiàn)有經(jīng)銷商模式開展鮮燉業(yè)務(wù)，產(chǎn)品配送環(huán)節(jié)會(huì)增加，鮮燉產(chǎn)品送達(dá)的及時(shí)性會(huì)打折扣，成本也會(huì)增加。
值得關(guān)注的是，一位熟悉燕之屋招商模式的人士告訴北京商報(bào)記者，燕之屋每個(gè)地級(jí)經(jīng)銷商首次投資至少需70萬(wàn)元用于貨款和押金，加之店面租金、裝修費(fèi)用、人員工資、流動(dòng)資金等費(fèi)用，一個(gè)地級(jí)以上城市經(jīng)銷商的前期投入需要近300萬(wàn)元。
如此重資產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)模式，很難讓燕之屋擺脫經(jīng)銷商，直接面對(duì)消費(fèi)者。“如果通過(guò)電商銷售鮮燉燕窩，直接派送到消費(fèi)者手上，必然會(huì)影響到經(jīng)銷商的利益，目前如何建立一套完善的利益分配體系，對(duì)于燕之屋而言是首先要解決的難題。”朱丹蓬說(shuō)。
博弈新勢(shì)力
實(shí)際上，燕之屋在鮮燉市場(chǎng)遇到的挑戰(zhàn)遠(yuǎn)不止渠道那么簡(jiǎn)單。北京商報(bào)記者在燕之屋專營(yíng)店了解到，燕之屋銷售的產(chǎn)品中，目前仍以碗燕、干燕窩和瓶裝即食燕窩為主。其中，碗燕是絕對(duì)的主力產(chǎn)品。最新的鮮燉燕窩產(chǎn)品每瓶燕窩凈含量2.2克，折算下來(lái)燕窩的價(jià)格為每克100元左右。
而在小仙燉京東旗艦店中，一款3瓶裝每瓶70克的鮮燉燕窩價(jià)格為439元，每瓶約含燕窩3.5克，折算下來(lái)每克燕窩價(jià)格約為50元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于燕之屋碗燕中燕窩每克100元左右的價(jià)格。
戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊認(rèn)為，“兩家企業(yè)雖然經(jīng)營(yíng)模式不同，但各有長(zhǎng)短，在燕窩領(lǐng)域高速發(fā)展的情況下，燕之屋希望通過(guò)鮮燉燕窩保持自身的行業(yè)地位，小仙燉則希望能夠在資本的推動(dòng)下獲得更多流量，實(shí)現(xiàn)上市”。
數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)燕窩行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模約129.18億元，2020年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)200億元，市場(chǎng)空間增速迅猛。其中，2018年線上燕窩交易規(guī)模較2015年提升至238%，連續(xù)兩年同比增速超過(guò)50%，其中即食燕窩發(fā)展最為迅猛，2018年交易規(guī)模較2015年提升約6倍。
目前，小仙燉以天貓為基礎(chǔ)的電商平臺(tái)在資本助力下快速崛起，獲得了360董事長(zhǎng)周鴻祎、新東方教育集團(tuán)董事長(zhǎng)俞敏洪、演員陳數(shù)及夢(mèng)泉時(shí)尚集團(tuán)的投資。
中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)， 2018年我國(guó)進(jìn)口燕窩量繼續(xù)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，干燕窩年進(jìn)口量達(dá)到105.2噸。但目前國(guó)內(nèi)即食燕窩加工廠數(shù)量約200家，并沒(méi)有絕對(duì)的行業(yè)巨頭出現(xiàn)。粗略估算，燕之屋年銷售額在10億元左右，而小仙燉年銷售額在5億元左右。
對(duì)此，香頌資本董事沈萌表示，燕窩加工門檻不高，新興企業(yè)瞄準(zhǔn)的都是年輕消費(fèi)群體，但市場(chǎng)整體規(guī)模不大，資本更看重的是誰(shuí)會(huì)是勝利者，因此燕之屋能否在鮮燉市場(chǎng)占據(jù)龍頭位置，仍面臨諸多考驗(yàn)。
來(lái)源：北京商報(bào) 記者 李振興 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 燕之屋 |
