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而周黑鴨對(duì)此的反應(yīng)也是十分迅速。3月5日，周黑鴨發(fā)布公告稱(chēng)，當(dāng)日上午9時(shí)暫時(shí)停止買(mǎi)賣(mài)，原因則是需要澄清一篇不實(shí)且有誤導(dǎo)成分的報(bào)告。并分別于3月6日、3月14日發(fā)布澄清公告。周黑鴨稱(chēng)，公司并未將任何已取消的訂單記錄為銷(xiāo)售，掛單訂單或取消銷(xiāo)售訂單乃正常及合理行為。此外，報(bào)告中夸大銷(xiāo)量的揣測(cè)并無(wú)事實(shí)依據(jù)。
盡管最后該事件不了了之。但可以看出，華中地區(qū)在周黑鴨整體布局中的核心地位。而事實(shí)是，而根據(jù)周黑鴨2018年業(yè)績(jī)公告，華中地區(qū)的營(yíng)收狀況表現(xiàn)的的確不盡如人意。也不怪國(guó)際知名的做空機(jī)構(gòu)會(huì)緊盯著華中地區(qū)做文章。
跌宕起伏直營(yíng)路
值得關(guān)注的是，與周黑鴨營(yíng)收凈利雙降相對(duì)應(yīng)的，是同為“鴨脖三巨頭”的絕味食品和煌上煌營(yíng)收的雙雙增加。Wind數(shù)據(jù)顯示，2018年絕味食品營(yíng)收為43.68億，同比增長(zhǎng)13.46%�；蜕匣蜖I(yíng)收18.98億，同比增長(zhǎng)28.41%。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的環(huán)境下，為何獨(dú)獨(dú)周黑鴨虧損了？
事實(shí)上，周黑鴨與另外兩家備受關(guān)注的區(qū)別在于，周黑鴨是三者中唯一仍堅(jiān)持直營(yíng)的企業(yè)，這也是投資者和市場(chǎng)十分關(guān)注的問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年上半年，周黑鴨共建成1196家直營(yíng)門(mén)店，而采用“直營(yíng)+加盟”經(jīng)營(yíng)模式的煌上煌門(mén)店數(shù)量為3000家，絕味食品則高達(dá)9459家。受經(jīng)營(yíng)模式影響，絕味食品和煌上煌在店鋪數(shù)量和市場(chǎng)占有率上更勝一籌。重資產(chǎn)的直營(yíng)模式在一定程度上對(duì)周黑鴨的門(mén)店擴(kuò)張和利潤(rùn)造成影響。
而周黑鴨是如何看待這種差異和帶來(lái)的影響呢？《投資者網(wǎng)》就相關(guān)問(wèn)題致函并致電周黑鴨投資者關(guān)系部，對(duì)方稱(chēng)公司管理層在海外路演，不方便回復(fù)相關(guān)問(wèn)題。但在3月28日舉辦的業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，周黑鴨管理層也指出，業(yè)績(jī)變動(dòng)是由很多原因造成的，同時(shí)目前公司并不抗拒任何商業(yè)模式。
雖然周黑鴨一直強(qiáng)調(diào)直營(yíng)以更好確保食品安全和品質(zhì)，但卻仍然頻繁地遭到食品安全危機(jī)。在3月15日當(dāng)天，便有媒體曝光江西一家周黑鴨門(mén)店存在售賣(mài)過(guò)期食品的行為。在衡量品質(zhì)和效能的這條路上，周黑鴨并不好走。
在食品競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的的今天，堅(jiān)持直營(yíng)的周黑鴨困難重重。此次利潤(rùn)下滑究竟是暫時(shí)還是長(zhǎng)遠(yuǎn)？周黑鴨能否在“鴨脖三巨頭”之爭(zhēng)中拔得頭籌？《投資者網(wǎng)》將持續(xù)關(guān)注。（思維財(cái)經(jīng)出品）
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