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作為中國(guó)零食自主制造第一股，鹽津鋪?zhàn)佑诮瞻l(fā)布的年報(bào)顯示，2018年?duì)I收增幅超過了四成，凈利潤(rùn)增加卻不足一成，多種品類產(chǎn)品的庫(kù)存量也大幅增加。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2018年，在營(yíng)收只有10億元左右的情況下，鹽津鋪?zhàn)油度霐?shù)億元進(jìn)行激進(jìn)式的轉(zhuǎn)型，帶來(lái)了銷售額的增加，但由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整造成毛利率降低、庫(kù)存增加以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等因素，導(dǎo)致凈利潤(rùn)并未跟上營(yíng)收的增加，鹽津鋪?zhàn)蛹みM(jìn)策略的負(fù)面效果逐漸顯露出來(lái)。
激進(jìn)擴(kuò)產(chǎn)
鹽津鋪?zhàn)釉谪?cái)報(bào)中表示，2018年，鹽津鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.08億元，同比上年增加46.81%；歸屬于母公司所有者凈利潤(rùn)7051.33萬(wàn)元，同比上年增加7.27%�？梢妰衾麧�(rùn)的增長(zhǎng)沒有跟上營(yíng)收暴漲。
對(duì)于營(yíng)收的增加，鹽津鋪?zhàn)釉诠嬷蟹Q，公司按照新規(guī)劃的營(yíng)銷戰(zhàn)略布局，加大市場(chǎng)拓展和市場(chǎng)投入力度，市場(chǎng)拓展已初見成效，2018年收入增長(zhǎng)幅度較大。
2018年秋季糖酒會(huì)期間，鹽津鋪?zhàn)油瞥隽诵聭?zhàn)略，重點(diǎn)打造定量裝休閑零食和短保烘焙食品兩大戰(zhàn)略體系。2018年，為了達(dá)成新戰(zhàn)略，鹽津鋪?zhàn)蛹哟笸度耄蛏鐣?huì)公開發(fā)行3100萬(wàn)股普通股，實(shí)際募集資金凈額為2.48億元，分別用于電子商務(wù)平臺(tái)、食品安全研究與檢測(cè)中心、休閑食品生產(chǎn)基地、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)四個(gè)項(xiàng)目的建設(shè)。
“2.48億元，是鹽津鋪?zhàn)?018年?duì)I收的22%，凈利潤(rùn)的3倍多，可見鹽津鋪?zhàn)?018年是真的拼了。”戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊認(rèn)為。
為了擴(kuò)大占有率，2018年，針對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品，鹽津鋪?zhàn)油瞥?ldquo;金鋪?zhàn)?rdquo;店中島設(shè)計(jì)方案。針對(duì)吐司面包、乳酸菌小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕、半面包等烘焙新品，鹽津鋪?zhàn)油瞥隽?ldquo;藍(lán)寶石”烘焙店中島。短短數(shù)月內(nèi)，金鋪?zhàn)�、藍(lán)寶石店中島就突破1000條陳列。
除了在傳統(tǒng)領(lǐng)域，在新零售領(lǐng)域鹽津鋪?zhàn)右泊罅夸佖洝?018年鹽津鋪?zhàn)优c京東新通路、阿里巴巴等新零售平臺(tái)簽約，這兩家平臺(tái)上每個(gè)月活躍門店達(dá)2萬(wàn)多家。
不過，北京商報(bào)記者走訪多家北京的超市，并未發(fā)現(xiàn)金鋪?zhàn)�。不僅如此，鹽津鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品也很少，只在永輝超市的一家門店發(fā)現(xiàn)鹽津鋪?zhàn)?1°鮮魚豆腐。BHG華聯(lián)超市的售貨員表示，曾經(jīng)銷售過鹽津鋪?zhàn)庸僧a(chǎn)品，但現(xiàn)在沒有任何產(chǎn)品在售。
徐雄俊認(rèn)為，2018年，鹽津鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)突破，之所以如此激進(jìn)式地投入，主要是由于2017年的業(yè)績(jī)下滑所致。數(shù)據(jù)顯示，2017年，鹽津鋪?zhàn)佑霈F(xiàn)了下滑的趨勢(shì)。當(dāng)年，鹽津鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7.54億元，歸屬于母公司所有者凈利潤(rùn)6573.73萬(wàn)元，同比下滑23.25%。
高營(yíng)收低利潤(rùn)
投入也帶來(lái)了回報(bào)，鹽津鋪?zhàn)拥耐度敫吡钕M(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)指數(shù)上升，門店銷售同比增長(zhǎng)超50%，烘焙品類也迅速成為公司第二增長(zhǎng)曲線。
直營(yíng)客戶中，沃爾瑪銷售1.25億元，步步高系統(tǒng)6671萬(wàn)元，大潤(rùn)發(fā)系統(tǒng)5945萬(wàn)元。另外，華潤(rùn)萬(wàn)家系統(tǒng)5943萬(wàn)元，家樂福系統(tǒng)2401萬(wàn)元，5家總計(jì)收入占比達(dá)30.41%。
不過，北京商報(bào)記者注意到，在鹽津鋪?zhàn)拥闹鳡I(yíng)產(chǎn)品中，2018年毛利率高達(dá)51.44%的豆干類產(chǎn)品收入2.1億元，同比減少0.43%，營(yíng)收占比從27.97%大幅減少到17.97%。烘焙類產(chǎn)品收入達(dá)1.78億元，同比增幅達(dá)237.4%，占比從6.99%增加到16.06%。但是，該品類的毛利率只有32.58%，遠(yuǎn)低于豆干類以及其他品類。數(shù)據(jù)顯示，鹽津鋪?zhàn)拥聂~糜產(chǎn)品毛利率達(dá)57.27%，肉魚產(chǎn)品的毛利率為38.76%，蜜餞炒貨產(chǎn)品的毛利率為37.8%。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: |
