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管理問(wèn)題引發(fā)質(zhì)量危機(jī)
事實(shí)上，目前線下零食連鎖店的熱度正在逐漸消退，零食消費(fèi)者轉(zhuǎn)而被線上零食品牌吸引。
與三只松鼠、良品鋪?zhàn)�、百草味等互�?lián)網(wǎng)零食“三巨頭”相比，來(lái)伊份以線下門店起家，電商起步較晚。2018年上半年，來(lái)伊份的線上營(yíng)業(yè)收入1.84億元，僅占總營(yíng)收的9.41%，線下門店收入比重為81.25%。
有業(yè)內(nèi)專家指出，相比于線上零食品牌，來(lái)伊份的門店租金成本，人員開支，服務(wù)管理成本等，都在降低公司的毛利率，壓縮公司的凈利潤(rùn)。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2016年到2018年上半年，來(lái)伊份電商公司的營(yíng)收分別為2.4億元、3.73億元、1.77億元。銷售費(fèi)用逐年攀升，分別為9.83億元、11.06億元、9.12億元。由于營(yíng)銷成本加重等原因，電商毛利率同比下降8%，影響了整體毛利率水平。
此外，研發(fā)成本過(guò)低一直使零食類企業(yè)受到詬病。2017年良品鋪?zhàn)拥难邪l(fā)投入占營(yíng)收比重為0.77%，2017年上半年三只松鼠研發(fā)投入占比重為0.24%。而目前關(guān)于研發(fā)支出、研發(fā)成本的數(shù)據(jù)，來(lái)伊份一直沒(méi)有公布。
來(lái)伊份董秘辦對(duì)長(zhǎng)江商報(bào)記者表示，“在產(chǎn)品方面，來(lái)伊份目前SKU數(shù)量約1400個(gè)，實(shí)現(xiàn)全品類覆蓋，公司重視產(chǎn)品研發(fā)，針對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)每年研發(fā)100-120個(gè)左右新品，并打造多類別拳頭產(chǎn)品、大單品等。”
此外，食品安全問(wèn)題也是行業(yè)備受關(guān)注的一大問(wèn)題。來(lái)伊份近幾年多次因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題登上監(jiān)管部門抽檢“黑榜”。
2012年以來(lái)，該公司先后陷入毒蜜餞事件、牛軋?zhí)谴竽c菌群超標(biāo)事件、手撕肉條菌落超標(biāo)等事件。根據(jù)來(lái)伊份當(dāng)年的招股書顯示，只2013年至2016年上半年，來(lái)伊份共召回不合格產(chǎn)品70250公斤，不合格產(chǎn)品涉及到肉制品、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、果蔬等。業(yè)內(nèi)人士指出，來(lái)伊份自上市以來(lái)過(guò)于追求發(fā)展速度，采用的代工模式難以完全控制產(chǎn)業(yè)鏈安全，導(dǎo)致產(chǎn)品易出現(xiàn)問(wèn)題。
中國(guó)食品品牌研究院院長(zhǎng)曹保印在接受長(zhǎng)江商報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)道，“代加工模式并不是來(lái)伊份出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的根本性的原因，來(lái)伊份之所以被監(jiān)管部門屢次的抽中食品質(zhì)量問(wèn)題，實(shí)際是由于公司管理出現(xiàn)了嚴(yán)重的問(wèn)題。這就說(shuō)明，他們?cè)谶M(jìn)貨的源頭就沒(méi)有把食品的安全與質(zhì)量真正的做到位，如果這種管理問(wèn)題一直存在，不能夠得到解決的話，就算來(lái)伊份建立了自己的工廠，自己去生產(chǎn)，也同樣會(huì)出現(xiàn)這些。”
來(lái)源：長(zhǎng)江商報(bào) 記者 張璐 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 來(lái)伊份 |
