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業(yè)績頹勢
據(jù)公開資料顯示，湖北周黑鴨食品工業(yè)園成立于湖北武漢，公司目前有湖北武漢和河北兩大加工工廠，并正在廣東、江蘇及四川新建設(shè)三個加工廠，河北工廠負責華北及華東部分城市產(chǎn)生的需求，湖北工廠滿足除上述以外其他地區(qū)的需求。
據(jù)公司2018年中期報告顯示，周黑鴨在六個月期間共新開設(shè)214間自營門店，關(guān)閉45間。截至2018年6月30日，周黑鴨的自營門店總數(shù)達至1196間，門店主要設(shè)于交通樞紐，如機場、火車站以及地鐵站等。交通樞紐門店有361間，在報告期內(nèi)的收益占總體收益的48.9%。
據(jù)中期報告數(shù)據(jù)顯示，在本報告期內(nèi)公司的總收益同比下降1.3%，營收為15.97億元；鴨產(chǎn)品總銷量為1.8萬噸，比去年減少1200噸；平均存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)為68.0天，比去年增加6.2天。公司方對收益下降給出的解釋是主要受線上線下銷售及營銷資源不斷加劇的競爭影響以及品牌面臨門店老化的壓力，某些區(qū)域市場的自營門店客流量有所流失。
華中地區(qū)為周黑鴨的主要市場，其營收在報告期內(nèi)約占總收益的62.8%，同比下降1.3%。華南地區(qū)收益（占總收益12.6%）同比下降0.5%；華東地區(qū)收益（占總收益12.2%）同比上升0.5%；華北收益（占總收益10.7%）同比上升1.3%，西南地區(qū)保持不變，占總收益的1.7%。
2017年5月，周黑鴨發(fā)布新產(chǎn)品——聚一蝦（蔬菜味小龍蝦），在公司出具的2018年中期報中并沒有披露該產(chǎn)品的具體營收情況。記者通過搜索周黑鴨天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，聚一蝦的銷量仍遠低于核心類產(chǎn)品的銷量。
由企查查數(shù)據(jù)顯示，當前周黑鴨的競品主要有20個品牌，包括絕味食品（603517）、煌上煌（002695）等。絕味是一家鴨脖鹵制品品牌，而煌上煌則是專注于醬鹵肉制品及佐餐涼菜等快捷消費食品，原材料主要有鴨、雞、鵝等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品等。據(jù)公司披露的2018年半年度報告顯示，2018年上半年絕味和煌上煌的營收分別為20.85億元和10.33億元，分別同比增長12.62%和36.34%。
周黑鴨稱，為保證產(chǎn)品質(zhì)量和品牌維護一直保持“不做加盟、不做代理、不傳授技術(shù)”的直營模式，產(chǎn)品由中央工廠生產(chǎn)，通過自營店進行網(wǎng)絡(luò)分銷。與周黑鴨不同的是，絕味對休閑鹵制食品采取自主生產(chǎn)（21個生產(chǎn)基地）和委托加工包裝兩種模式，并采用直營連鎖與加盟連鎖的銷售模式�；蜕匣蛣t為直營連鎖、特許經(jīng)營連鎖和經(jīng)銷商三種經(jīng)營模式，并且形成集組織養(yǎng)殖、屠宰、初加工、深加工、銷售網(wǎng)絡(luò)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)公司報告顯示，截至2018年6月30日，絕味在全國共開設(shè)9459家門店，主營業(yè)務(wù)收入90%以上來源于加盟模式的產(chǎn)品銷售；線上業(yè)務(wù)方面，累計注冊會員已達4000多萬�；蜕匣驮谧钚屡兜耐顿Y者關(guān)系活動記錄表中指出，公司目前門店數(shù)量在3000家左右。
有業(yè)內(nèi)人士稱，直營店的優(yōu)勢在于能夠把控品質(zhì)，毛利率相對于加盟店較高，但缺點就是難以快速擴張。且受5-7天保質(zhì)期的制約，商店進貨未必能達到公司直營店“以銷定產(chǎn)”、“店內(nèi)嚴控存貨”等要求，存在較高的貨損風險，而電商渠道則會遭遇因保質(zhì)期短而限制接單范圍與配送的問題。
來源：《投資者報》記者 陳婷 王繼偉 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 周黑鴨 |
