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依靠追熱點推新品的達利食品，在以高利潤拉動整體利潤上漲的同時，產(chǎn)品力卻出現(xiàn)了問題。達利食品近日發(fā)布的2017年財報顯示，去年公司凈利潤同比增長9.5%，但旗下糕點類主力產(chǎn)品收入?yún)s同比下滑3.6%。依靠“蛋黃派”起家的達利食品，旗下產(chǎn)品投放通常追隨市場熱度，并走低端路線，例如可比克、樂虎、豆本豆等。業(yè)內(nèi)人士認為，達利食品“跟隨”市場熱點推新品的戰(zhàn)略，能夠減少產(chǎn)品試錯，保證利潤率。但是，面對消費升級趨勢以及年輕消費者的“嘗新”心態(tài)，未來達利食品要保持增長，仍然需要開拓新細分市場。
產(chǎn)品收入下滑
達利食品公布的2017年財報顯示，去年公司收益197.99億元，同比增長11%；凈利潤34.33億元，同比增長9.5%。達利食品方面稱，2017年集團陸續(xù)成功推出一系列備受市場歡迎的新產(chǎn)品，帶動收入及盈利增長。
達利食品業(yè)績整體上揚的同時，占比最高的糕點產(chǎn)品卻并不理想。數(shù)據(jù)顯示，在達利食品的食品業(yè)務收入中，去年糕點類收入為61.06億元，同比下滑3.6%。作為達利食品旗下糕點產(chǎn)品的重要銷量貢獻者，追隨好麗友蛋黃派腳步進入市場的達利園蛋黃派，以低價路線爭搶市場份額。據(jù)統(tǒng)計，2014年，達利食品糕點產(chǎn)品零售額曾排名國內(nèi)糕點類產(chǎn)品類別第一位。但是，在國內(nèi)消費升級、區(qū)域性烘焙企業(yè)與連鎖門店增加的趨勢下，達利食品的市場份額不斷被蠶食。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前250克裝達利園蛋黃派的售價為9.2元、草莓派為9.3元，而售價在9.1-25.8元之間的好麗友派卻占據(jù)貨架2/3的位置。
與此同時，近年來消費者對于面包類糕點的高端化需求，也使得區(qū)域性烘焙企業(yè)和連鎖門店加快擴張。按照味多美方面的規(guī)劃，在2020年前，直營店數(shù)量將增至1000家，好利來、金鳳成祥等品牌也在加快門店擴張的步伐。此外，巴黎貝甜、原麥山丘等品牌也加緊跑馬圈地，進一步擠占達利食品市場空間。
除糕點類產(chǎn)品下滑外，雖然達利食品薯片膨化食品業(yè)務總收入同比增長2.1%，但是北京商報記者發(fā)現(xiàn)，追隨樂事薯片進入市場的可比克薯片，在北京市場的表現(xiàn)并不理想。在家樂福超市方圓店和沃爾瑪超市朝陽店中，樂事和薯愿兩大薯片品牌占據(jù)較大位置，可比克則相對較小，105克裝可比克薯片根據(jù)口味不同售價為8.2-9.9元、104克裝薯愿薯片售價為7.9元、104克裝樂事薯片根據(jù)口味不同售價為6.8-6.9元。但是，在北京商報記者觀察薯片銷售情況的1小時內(nèi)，前來購買薯片的8位消費者中，無一人選擇可比克薯片。
此外，去年底達利食品曾推出以“原薯鮮切技術(shù)”為核心工藝的純切薯片，首創(chuàng)“麻辣小龍蝦”口味，欲通過推出純切薯片，戰(zhàn)略性地進入薯片市場新的子品類，從而拓展可比克的市場份額，進一步優(yōu)化食品板塊的銷售結(jié)構(gòu)。但是，在線下渠道，北京商報記者并未發(fā)現(xiàn)“麻辣小龍蝦”口味的薯片，銷售人員也表示從未見過該產(chǎn)品。
競爭力下降
事實上，糕點類產(chǎn)品銷量下滑以及薯片產(chǎn)品在市場中的低迷表現(xiàn)，只是達利食品全線產(chǎn)品的縮影。
公開資料顯示，達利食品于1989年成立，主要生產(chǎn)糕點類、薯類膨化食品、餅干、涼茶、復合蛋白飲料以及功能飲料。公司共有五個核心品牌分別為達利園、可比克、好吃點、和其正及樂虎。
其中，追隨加多寶進入涼茶市場的和其正、跟隨紅牛進入功能飲料市場的樂虎，以及跟隨維他奶進入豆奶市場的豆本豆等組成的飲料板塊，已經(jīng)成為除達利園蛋黃派、可比克薯片外，達利食品新的增長點。
財報顯示，去年達利食品在飲料板塊營收85.98億元，增速為12.5%，高于飲料行業(yè)平均增速，其中樂虎及豆本豆兩大品類表現(xiàn)突出。據(jù)了解，2013年自達利食品推出功能飲料樂虎以來，飲料產(chǎn)品銷售額由2014年的63.99億元增加至2015年的73.46億元。2015年財報顯示，截至2015年底，樂虎功能飲料收入達14億元，同比增長79%。達利食品方面曾表示：“該增加主要是由于樂虎功能飲料的銷售額增加所致。”2016年達利食品的食品銷售額在報告期內(nèi)僅增長2.6%，而飲料產(chǎn)品的銷售額則增長4.1%。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 達利食品 |
