盒馬的供應(yīng)鏈與大潤(rùn)發(fā)不一致
如果用盒馬模式改造大潤(rùn)發(fā)，意味著徹底放棄大潤(rùn)發(fā)的供應(yīng)鏈、商品組織體系，重新植入盒馬的供應(yīng)鏈體系。
兩者的品類體系完全不同：盒馬的供應(yīng)鏈體系特點(diǎn)是大海鮮、品質(zhì)化的商品組織；大潤(rùn)發(fā)的商品體系是大眾化商品組織體系。目前，兩者的商品是完全不同的組織體系。盒馬主打生鮮，大海鮮，超市+餐飲，大潤(rùn)發(fā)生鮮是引流商品，主打標(biāo)品、長(zhǎng)尾。盒馬的SKU4000—6000個(gè)，大潤(rùn)發(fā)的SKU數(shù)量要在10000—20000以上。
兩者的采購(gòu)體系完全不一樣：盒馬的采購(gòu)體系是全球化、買(mǎi)手制，+基地采購(gòu)。大潤(rùn)發(fā)的采購(gòu)體制是供應(yīng)商合作模式。如果大潤(rùn)發(fā)的店都改成了盒馬模式，對(duì)諸多廠家可能在短時(shí)間內(nèi)是一場(chǎng)災(zāi)難。將要清退90%以上的現(xiàn)有供應(yīng)商。因?yàn)楝F(xiàn)有的大多標(biāo)品廠家盒馬都沒(méi)有選擇合作。
盒馬的運(yùn)行目標(biāo)與大潤(rùn)發(fā)不一致
盒馬的運(yùn)行目標(biāo)始終是圍繞線上5000單的目標(biāo)，所做的一些店面規(guī)劃、店面功能組合、商品組合、三十分鐘到家、營(yíng)銷(xiāo)體系都是圍繞達(dá)成線上5000單的目標(biāo)。最終是通過(guò)門(mén)店的體驗(yàn)價(jià)值，有效解決線上流量。
盒馬是新零售模式，但不會(huì)是唯一的新零售模式。
盒馬的變革思維、流量零售模式值得學(xué)習(xí)，但盒馬的模式不一定全部適合用于改造目前的大多線下門(mén)店。
對(duì)大多線下門(mén)店來(lái)講，目前的核心是要想辦法提升門(mén)店的經(jīng)營(yíng)效率。
對(duì)包括大潤(rùn)發(fā)在內(nèi)的大多線下大賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店來(lái)講，目前，更多的線下店需要什么？
面對(duì)當(dāng)前的新零售環(huán)境，面對(duì)來(lái)客數(shù)急劇下滑的嚴(yán)峻局面，零售店最緊迫、最需要的是變革流量零售的思維。
也就是要轉(zhuǎn)換企業(yè)的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，由經(jīng)營(yíng)商品轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)顧客，構(gòu)建找到顧客、建立鏈接、產(chǎn)生影響、增強(qiáng)粘性、打造終身顧客價(jià)值的新經(jīng)營(yíng)體系。
在當(dāng)前的環(huán)境下，門(mén)店的流量入口價(jià)值將會(huì)越來(lái)越重要，門(mén)店的體驗(yàn)價(jià)值將會(huì)越來(lái)越突出。
需要重新定義門(mén)店的新價(jià)值：要按照流量零售的思維，把門(mén)店打造成重要的流量入口，把門(mén)店打造成顧客的鏈接器、顧客的體驗(yàn)中心、社交中心。零售店需要盡快學(xué)習(xí)掌握互聯(lián)網(wǎng)手段的鏈接顧客的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)顧客的數(shù)字化管理。克服以往不能有效管理顧客、不能有效留住顧客的傳統(tǒng)零售模式。
新零售，一定是一場(chǎng)以打造顧客價(jià)值為中心的零售變革。
要打造更具體驗(yàn)價(jià)值的新型門(mén)店：零售店要根據(jù)當(dāng)前的消費(fèi)需求，按照目標(biāo)消費(fèi)者定位，從商品調(diào)整、新功能組合、場(chǎng)景化打造、服務(wù)優(yōu)化、零售技術(shù)提升等各個(gè)方面，打造更具體驗(yàn)價(jià)值的新型門(mén)店。使門(mén)店的吸客作用、留客作用得到更好地發(fā)揮。
要用各種有效手段賦能門(mén)店：重點(diǎn)是要根據(jù)目前互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境，消費(fèi)者線上、線下生活的新特點(diǎn)，采用更多有效的線上、線下手段，賦能門(mén)店，特別是能夠采取互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，有效鏈接顧客，把線上的顧客資源、流量資源導(dǎo)入線下。譬如生鮮傳奇的門(mén)店APP模式，值得學(xué)習(xí)。用線上手段鏈接顧客，通過(guò)一鍵呼叫店長(zhǎng)，自主退貨，滿足到店、到家、線上下單到店自提等多購(gòu)買(mǎi)方式等線上功能，有效提升消費(fèi)者體驗(yàn)。并且結(jié)合線上可以靈活投放促銷(xiāo)資源的的優(yōu)勢(shì)，吸引顧客，最終達(dá)到線上向線下導(dǎo)流的作用。
在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，全渠道不僅是在淘寶開(kāi)放一個(gè)到家的接口，更不僅僅是開(kāi)發(fā)一個(gè)線上商城、平臺(tái)，更需要的是全渠道找流量的思維。
當(dāng)前最迫切的是幫助門(mén)店找到新的流量資源，特別是線上流量資源。把已經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)化的顧客資源，用互聯(lián)網(wǎng)的新技術(shù)手段，重新找回門(mén)店，是當(dāng)務(wù)之急。
作者: 鮑躍忠 來(lái)源: 億邦動(dòng)力網(wǎng)
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