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低溫領(lǐng)域搶份額
此次組織架構(gòu)的調(diào)整，業(yè)內(nèi)還有另外一種分析。乳業(yè)專家宋亮在接受《華夏時報》記者采訪時表示，蒙牛拆分幾大事業(yè)部主要是調(diào)整了幾大事業(yè)部的發(fā)展方向，其中重點提到了低溫奶。常溫和低溫不一樣，常溫很簡單只要正常配送就可以了，但是低溫產(chǎn)業(yè)包括巴氏奶在每一個城市布局都是奶源工廠和冷鏈系統(tǒng)，所以二者之間的人事都是獨立開的。以后低溫奶也可能將是蒙牛側(cè)重發(fā)展的業(yè)務(wù)。
據(jù)了解，在過去，一直是三元、光明、新希望為代表的區(qū)域性乳企盤踞低溫巴氏奶領(lǐng)域，如果身處常溫奶優(yōu)勢的伊利、蒙牛兩家龍頭企業(yè)真的入局，那么對現(xiàn)有的區(qū)域企業(yè)盤踞的現(xiàn)有低溫巴氏奶市場格局，將會產(chǎn)生怎樣的變化？事實上，低溫巴氏奶對于奶源和冷鏈的雙重要求，也自然對全國布局的伊利、蒙牛帶來新的挑戰(zhàn)。
在業(yè)內(nèi)看來，蒙牛的低溫巴氏奶布局之所以受到關(guān)注，與乳業(yè)龍頭企業(yè)所處陣營有著直接關(guān)系。
由于低溫巴氏奶憑借保留牛奶營養(yǎng)成分高和口感好等特點，近年來獲得的市場關(guān)注度越來越高，另外，參照美國、英國、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家，低溫巴氏奶消費占整個乳品消費90%以上市場的現(xiàn)狀，僅占國內(nèi)消費30%的低溫巴氏奶可增長空間巨大的呼聲也越來越高。
然而，眾所周知，由于保質(zhì)期短、對冷鏈運輸設(shè)備要求高，低溫巴氏奶的原料奶必須就近而取，且需要全程冷鏈運輸，銷售半徑也只有三五百公里，所以目前的低溫巴氏奶以城市奶及地方品牌為主，尚未出現(xiàn)全國性知名品牌。例如，北京地區(qū)有三元、華東有光明、西南市場有新希望、廣東地區(qū)有燕塘乳業(yè)、東北則以輝山為主。由于地方性乳企在常溫奶市場受到伊利、蒙牛兩家企業(yè)擠壓，因此都在轉(zhuǎn)頭選擇發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，發(fā)力低溫巴氏奶。
由于低溫巴氏奶對于奶源就近和冷鏈運輸保存有著嚴(yán)格的要求，因此對于版圖擴(kuò)充至全國市場的伊利、蒙牛而言，如何將奶源與冷鏈設(shè)施同樣滲透到全國市場，將成為新的課題。對此，宋亮表示，目前蒙牛借助現(xiàn)代牧業(yè)等奶源合作方做到了奶源基地的多點布局。
華夏時報 記者 金曉巖 北京報道 共2頁 上一頁 [1] [2] 致敬偉大 蒙牛為敬老院送去煥輕牛奶 盧敏放首次大調(diào)整：蒙牛重塑組織架構(gòu) 欲補(bǔ)強(qiáng)奶粉業(yè)務(wù) 熊乃瑾送手套有內(nèi)功 蒙牛陪你“燃并暖” 蒙牛雀巢提前亮劍京東超市11.11“王牌爭霸” 社科院發(fā)布《企業(yè)社會責(zé)任藍(lán)皮書2016》，蒙牛位居乳業(yè)第一 搜索更多: 蒙牛 |
