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福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日通報2010年第四季度調(diào)味品產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為4.5%，17批次產(chǎn)品不合格被曝光，“白馬河”美味醬油、“滿漢廚味”五香粉、“味芝源”番茄沙司、“閩百味”味精等榜上有名。
據(jù)了解，此次對福建省企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)味品（醬油、醋、食糖、味精、雞精、調(diào)味料等）進行了省級監(jiān)督抽查。共抽查366家企業(yè)生產(chǎn)的374批次調(diào)味品，合格357批次，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為4.5%。其中，抽查醬油58批次，合格54批次；抽查醋58批次，合格58批次；抽查食糖35批次，合格33批次；抽查味精49批次，合格46批次；抽查雞精17批次，合格17批次；抽查醬類19批次，合格17批次；抽查調(diào)味料138批次，合格132批次。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：有7批次調(diào)味品超范圍或超限量使用甜蜜素、山梨酸、胭脂紅、安賽蜜等防腐劑、甜味劑，表明個別企業(yè)對食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)不夠熟悉，存在不規(guī)范使用食品添加劑現(xiàn)象。有7批次調(diào)味品的品質(zhì)指標(biāo)（醬油的銨鹽、氨基酸態(tài)氮；冰糖的蔗糖分、味精的谷氨酸鈉含量、干燥失重）不合格，表明個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不到位，產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)難以保證。有3批次調(diào)味品微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)）不合格，表明個別企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境或產(chǎn)品生產(chǎn)工藝還需加強改進。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格按照食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，限期整改。并將繼續(xù)對調(diào)味品產(chǎn)品進行跟蹤抽查，為廣大消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。
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