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正在店內(nèi)用餐的許先生告訴筆者，自己之前就聽說過“熬夜水”這款產(chǎn)品。“今天買了一瓶嘗一下，里面有菊花、枸杞、大棗等原料，口感很清爽，感覺會比喝奶茶之類的更健康。”許先生說，自己平時也很注意養(yǎng)生，比較信任同仁堂這樣的老字號品牌，他表示：“老品牌能推陳出新，研發(fā)這些新產(chǎn)品，我覺得很有創(chuàng)意，以后我還會再來嘗嘗其他產(chǎn)品。”
據(jù)金添美介紹，吧臺區(qū)的產(chǎn)品屬于店內(nèi)“精準食療”業(yè)務(wù)板塊。這些以“藥食同源”理念為基礎(chǔ)開發(fā)的創(chuàng)意養(yǎng)生餐食，既包括由公司統(tǒng)一研發(fā)的，也包括店面根據(jù)自身特色推出的本店專屬產(chǎn)品。“比如在藍色港灣商圈，有很多家長帶孩子來玩。我們就研發(fā)了一款‘如意茶’，配料包括橙子、山楂、茯苓、蜂蜜等，口感酸甜、健脾開胃，美味又健康，格外受小朋友們喜愛。另外我們還會根據(jù)時令節(jié)氣，推出一些應(yīng)季養(yǎng)生新品，都十分暢銷。”
知嘛健康堅持守正創(chuàng)新。例如，知嘛健康藍色港灣店，除了銷售創(chuàng)新產(chǎn)品，也還在堅持銷售傳統(tǒng)中藥材，并且提供中醫(yī)坐堂問診等經(jīng)典服務(wù)。
據(jù)同仁堂知嘛健康品牌營銷負責人劉飛介紹，以往，養(yǎng)生消費的主力是中老年群體，但如今，進店人群中18歲至35歲的消費者占比已超過80%。“知嘛健康品牌旨在將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化理念與現(xiàn)代快節(jié)奏生活緊密結(jié)合，發(fā)展出‘飲、食、象、養(yǎng)、顏、動、能、醫(yī)’等八大業(yè)務(wù)板塊，全面覆蓋不同年齡區(qū)間的不同生活方式。”
“在與消費者互動中，我們還發(fā)現(xiàn)許多年輕人希望養(yǎng)生產(chǎn)品能更加個性化、消費場景可以更加多元化。所以，我們還會在各個門店定期舉辦線下活動，比如養(yǎng)生講座，手工制作香藥合香珠、草本香囊等，讓更多人深入體驗中醫(yī)藥文化的魅力。”劉飛說。
在董政起看來，像同仁堂這樣的老字號中醫(yī)藥品牌積極創(chuàng)新，既能避免自身因品牌老化而被市場邊緣化，也能憑借品牌豐富的中醫(yī)理論積淀和中藥產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗，為整個養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展發(fā)揮示范作用。
健康產(chǎn)業(yè)前景廣
隨著年輕群體對健康產(chǎn)品的消費熱情不斷走高，對健康服務(wù)的關(guān)注度持續(xù)提升，整個健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景令人期待。
中國消費者協(xié)會去年發(fā)布的《健康產(chǎn)業(yè)消費趨勢發(fā)展報告》顯示，2024年中國大健康產(chǎn)業(yè)總收入規(guī)模預(yù)計達9萬億元。有研究機構(gòu)發(fā)布的《2024—2029年中國健康養(yǎng)生行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》估算，至2030年中國大健康市場規(guī)模有望突破16萬億元大關(guān)。
近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《提振消費專項行動方案》，其中提到“開展健康消費專項行動”，這也將為健康消費市場帶來新的政策利好。
數(shù)字化技術(shù)或?qū)⑦M一步拓展健康消費的場景。
在依紹華看來，健康消費市場規(guī)模大、種類多，除了保健食品、零食、飲品等，還包括健身、按摩、康養(yǎng)、養(yǎng)生課堂等消費場景。“未來健康消費市場將更加多元化，可能與智能科技深度結(jié)合，呈現(xiàn)出養(yǎng)生產(chǎn)品與場景體驗融合的新特點。例如，通過AI、元宇宙等技術(shù)，實現(xiàn)線上線下相結(jié)合的個性化健康管理，讓消費者可以隨時隨地獲取專業(yè)的健康建議等。商家可以抓住新一代信息技術(shù)的發(fā)展機遇，精準挖掘消費者的養(yǎng)生需求，設(shè)計相應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)，及時升級更新產(chǎn)品和服務(wù)性能，更好地滿足年輕消費者的需求。”
健康消費市場的管理也將更加規(guī)范化。
《健康產(chǎn)業(yè)消費趨勢發(fā)展報告》建議，應(yīng)對養(yǎng)生類產(chǎn)品建立完善質(zhì)量管理體系，嚴守產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。從原材料采購到成品出廠，均應(yīng)經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫程序。利用現(xiàn)代科技手段不斷改進生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保消費安全，不斷向消費者提供高質(zhì)量產(chǎn)品和高品質(zhì)服務(wù)。
依紹華認為，營造良好的健康消費市場環(huán)境，離不開有關(guān)部門對行業(yè)的規(guī)范和引導。她建議，應(yīng)針對“輕養(yǎng)生”類食品出臺相關(guān)產(chǎn)品標準，引導企業(yè)進行規(guī)范生產(chǎn)和銷售；對“輕養(yǎng)生”類服務(wù)產(chǎn)品要加以規(guī)范，避免魚龍混雜，擾亂市場秩序。
從消費者角度看，年輕消費群體的新需求也將推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)完善。
有業(yè)內(nèi)人士指出，當前年輕消費群體中“專業(yè)消費者”“成分黨”不斷增加，他們在選購養(yǎng)生產(chǎn)品時往往更愿意“看配料表說話”，更加重視食物的營養(yǎng)價值和生產(chǎn)工藝。一些年輕消費者不僅會從社交媒體上獲取養(yǎng)生類食品成分信息，還會查閱權(quán)威期刊論文等。這樣的高標準，就對保健品、養(yǎng)生食品等行業(yè)的廠商提出了更高要求，也將助推企業(yè)不斷升級創(chuàng)新，生產(chǎn)出更有競爭力的產(chǎn)品。
來源：人民日報海外版 李貞 郭晗 共2頁 上一頁 [1] [2]
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