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近日，七部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《國(guó)家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)計(jì)劃》）。《行動(dòng)計(jì)劃》提出，到2035年，人民群眾對(duì)全谷物認(rèn)知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費(fèi)中的比重明顯增加，全谷物消費(fèi)水平基本與我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平相匹配；適應(yīng)居民營(yíng)養(yǎng)健康需要的優(yōu)質(zhì)全谷物產(chǎn)品更加豐富，全谷物食品供給和消費(fèi)實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡，形成鏈條完整、結(jié)構(gòu)合理、供需適配、持續(xù)升級(jí)的全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局新聞發(fā)言人王宏在9日召開(kāi)的科學(xué)健康消費(fèi)主題新聞通氣會(huì)上表示，隨著人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者從“吃得飽”逐步向“吃得好”、“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，更加關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。全谷物最大限度地保留了谷物中天然的膳食纖維、微量營(yíng)養(yǎng)素及生物活性物質(zhì)，增加全谷物供給與消費(fèi)，既有利于助力節(jié)糧減損，提升糧食安全保障水平，又有利于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡消費(fèi)，提升人民健康水平。
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席科學(xué)家譚斌認(rèn)為，推動(dòng)我國(guó)全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，要開(kāi)展“全谷物宣傳引導(dǎo)行動(dòng)”、“全谷物標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行動(dòng)”、“全谷物科技創(chuàng)新行動(dòng)”、“全谷物產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)”。同時(shí)，還需要各項(xiàng)有力具體政策措施的加持，比如科普宣教、科技創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金支持、鼓勵(lì)地方出臺(tái)全谷物消費(fèi)支持政策等，實(shí)現(xiàn)全谷物產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)以及農(nóng)食醫(yī)養(yǎng)融合協(xié)同發(fā)展，努力達(dá)到“全谷物 好營(yíng)養(yǎng) 更健康”的目標(biāo)。
據(jù)介紹，下一步，各相關(guān)部門(mén)將依職責(zé)推動(dòng)全谷物行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施，在宣傳引導(dǎo)、科技創(chuàng)新、質(zhì)量管理等方面，加大對(duì)全谷物生產(chǎn)、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的支持力度，深化全谷物產(chǎn)業(yè)國(guó)際交流合作，加強(qiáng)政策支持，匯集各方力量，共同推動(dòng)全谷物產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來(lái)源：新華網(wǎng) 汪亞
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