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北京8月23日電，第十一屆全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、商務(wù)部原副部長(zhǎng)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)原會(huì)長(zhǎng)張志剛在第八屆國(guó)家鉆級(jí)酒家年會(huì)上指出，今年以來，我國(guó)餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)加快恢復(fù)態(tài)勢(shì)，7月餐飲收入增幅最大，達(dá)到15.8%。
記者23日獲悉，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)等指導(dǎo)，全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)等共同主辦的第八屆國(guó)家鉆級(jí)酒家年會(huì)，主題為“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)字賦能、品牌創(chuàng)新”，致力為中國(guó)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到積極促進(jìn)作用。
張志剛在年會(huì)作主旨演講時(shí)表示，目前，我國(guó)餐飲收入總規(guī)模已超過2019年同期水平，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的回升向好，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)，也為世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇注入了更多信心。
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)、研究員任興洲以《著力發(fā)揮餐飲消費(fèi)的基礎(chǔ)性作用，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的內(nèi)生動(dòng)力》為題進(jìn)行演講。他表示，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)是增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力的關(guān)鍵。我國(guó)餐飲收入總規(guī)模接近5萬億元，具有超大規(guī)模餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。我國(guó)要充分揮發(fā)龍頭餐飲企業(yè)引領(lǐng)作用，完善餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策體系。
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委常委、副會(huì)長(zhǎng)，全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)主任張麗君就國(guó)家鉆級(jí)酒家年度工作進(jìn)行報(bào)告。她指出，截至2022年底，全國(guó)共有國(guó)家鉆級(jí)酒家3435家，營(yíng)業(yè)額為995.8億元，占全國(guó)餐飲市場(chǎng)2.62%的份額。在全國(guó)正餐50強(qiáng)中，有25家國(guó)家級(jí)酒家(企業(yè)集團(tuán))榜上有名，占比50%。國(guó)家鉆級(jí)酒家引領(lǐng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和高質(zhì)量發(fā)展的作用愈加凸顯。
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記、會(huì)長(zhǎng)姜明強(qiáng)調(diào)，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的支柱，在2023年上半年的增加值達(dá)到9171億元，同比增長(zhǎng)15.5%，已超過2019年同期水平，2023年上半年同比增幅位于各行業(yè)之首。餐飲業(yè)前期積累的需求得以快速釋放，整體市場(chǎng)回升態(tài)勢(shì)明顯，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面恢復(fù)常態(tài)化運(yùn)行提供了澎湃動(dòng)力。
國(guó)家鉆級(jí)酒家等級(jí)評(píng)定工作，2002年經(jīng)原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委批準(zhǔn)成立，并由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)推進(jìn)落實(shí)，到今年已經(jīng)走過21個(gè)春秋。(來源：中新網(wǎng) 記者 閆曉虹)
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