■按：
從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群不宜食用透明質(zhì)酸鈉哦~
口服玻尿酸來(lái)了，帶著消費(fèi)者悄悄變美的期盼。
“無(wú)需挨刀挨針”“可以喝的面膜”“逆轉(zhuǎn)肌膚年齡”等層層標(biāo)簽打在了產(chǎn)品的宣傳頁(yè)上，再加上商家們?cè)O(shè)置“按劑量服用，長(zhǎng)期堅(jiān)持能變美”的議程，口服玻尿酸便有了長(zhǎng)期的客源。
隨著國(guó)內(nèi)美容潮流的升級(jí)，美容形式從“外敷”“注射”延伸至“內(nèi)服”，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者愿意在口服美容上“氪金”。
這到底是美容新方式，還是新的“智商稅”？
2022年6月，《消費(fèi)者報(bào)道》送檢了12款含透明質(zhì)酸鈉（下稱“口服玻尿酸”）的食品。
測(cè)試品牌
測(cè)試指標(biāo)
透明質(zhì)酸鈉、pH
測(cè)試結(jié)果
1、添加玻尿酸的糖果中所含玻透明質(zhì)酸鈉普遍高于飲料、口服液等產(chǎn)品類型。白云山透明質(zhì)酸鈉含量最高，娃哈哈最低，兩者相差超過(guò)200倍。
2、6款口服玻尿酸（飲料）的pH均呈酸性，作為原料添加到食品中的透明質(zhì)酸鈉可能會(huì)有部分降解，其中添加到娃哈哈、POLA寶麗、SMEAL中的玻尿酸可能更為不穩(wěn)定。
娃哈哈、POLA透明質(zhì)酸鈉含量較少
玻尿酸，學(xué)名為透明質(zhì)酸，在藥品中也稱為玻璃酸，簡(jiǎn)稱HA。其廣泛存在于動(dòng)物組織的細(xì)胞間質(zhì)和某些細(xì)菌的夾膜中，在人體中，皮膚、臍帶、眼玻璃體及關(guān)節(jié)滑液中玻尿酸含量最高。
工業(yè)生產(chǎn)得到的透明質(zhì)酸常以鈉鹽的形式存在，即透明質(zhì)酸鈉。在應(yīng)用上，“美容圣品”玻尿酸主要用于化妝品及皮下注射等方面。此外，我們常常也能在各類滴眼液、治療和預(yù)防骨關(guān)節(jié)疾病的藥品或保健食品中發(fā)現(xiàn)玻尿酸的身影。
玻尿酸具有特殊的保水作用，就像海綿一樣能夠吸收大量的水分。理論上，每克玻尿酸可吸收和保留500g水分，使皮膚富有彈性。
有研究表明，人體在嬰兒時(shí)期含有15g玻尿酸，在皮膚中起到鎖住水分，使皮膚光滑細(xì)嫩，維持皮膚彈性的作用。隨著年齡增大及玻尿酸流失，皮膚逐漸變得粗糙、暗沉、皺褶。
本刊發(fā)現(xiàn)，市面上以添加玻尿酸為賣點(diǎn)的食品，多以給皮膚補(bǔ)水為主要賣點(diǎn)。這些宣稱添加玻尿酸的軟糖、飲料等實(shí)際含有多少玻尿酸？
目前，口服玻尿酸還是新興事物。國(guó)標(biāo)中尚未對(duì)食品中的透明質(zhì)酸鈉含量有統(tǒng)一的檢測(cè)方法，今年3月，山東省營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)協(xié)會(huì)頒布了國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)玻尿酸食品HA含量測(cè)定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/SNHFA 012-2021《食品中透明質(zhì)酸鈉含量的測(cè)定-高效液相色譜法》，不過(guò)該方法暫時(shí)沒(méi)有公開(kāi)的文本。
此次，本刊參考了工業(yè)和信息化部頒布的輕工標(biāo)準(zhǔn)QB/T 4576-2013《透明質(zhì)酸鈉》中“透明質(zhì)酸鈉含量”的測(cè)定方法，結(jié)果僅供消費(fèi)者參考。
檢測(cè)結(jié)果顯示，添加玻尿酸的糖果中所含玻透明質(zhì)酸鈉普遍高于飲料、口服液等產(chǎn)品類型，其中飲料、口服液為0.1%~2.1%，軟糖、壓片糖果為9.1%~24.7%。透明質(zhì)酸鈉含量最高的是白云山，為24.7%，最低的是娃哈哈，為0.1%，兩者相差超過(guò)200倍。
搭上“玻尿酸”概念的普通食品，仿佛無(wú)形中地鍍上了一層“金”。
本刊將12款口服玻尿酸的透明質(zhì)酸鈉含量換算成最小食用單位，結(jié)果顯示，Swisse Me含量最高，即食用一袋10g軟糖理論上可補(bǔ)充透明質(zhì)酸鈉1.51g，不過(guò)消費(fèi)者需要為這4顆軟糖付出21.3元的“天價(jià)”。
其次是美研社、白云山，每份透明質(zhì)酸鈉含量分別為1.05g、0.988g，其中美研社每50mL價(jià)格為24.9元，白云山一顆4g糖果的價(jià)格為1元。
若僅從透明質(zhì)酸鈉含量考慮，在12款口服玻尿酸中，白云山性價(jià)比較高。
值得一提的是，售價(jià)為1.48元每顆的碧生源，透明質(zhì)酸鈉含量?jī)H為0.091g，假如以此補(bǔ)充人體中的玻尿酸，恐怕也只是杯水車薪。
美研社所屬“統(tǒng)一企業(yè)”回復(fù)本刊：“依《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》定義，我司美研社燕窩膠原蛋白肽風(fēng)味飲品屬于飲料，其透明質(zhì)酸鈉含量的測(cè)定方法，應(yīng)采用《食品中透明質(zhì)酸鈉含量的測(cè)定 高效液相法》T/SNHFA 012—2021執(zhí)行檢驗(yàn)，貴單位采用《透明質(zhì)酸鈉》QB/T 4576-2013并不適用于添加透明質(zhì)酸鈉的飲料中透明質(zhì)酸鈉含量的測(cè)定，其測(cè)定結(jié)果并不能真實(shí)反映飲料中透明質(zhì)酸鈉含量。”
娃哈哈亦告知本刊：“‘娃哈哈輕奈透明質(zhì)酸鈉氣泡水青檸味’產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10792-2008《碳酸飲料（汽水）》。”其也表示本次采用的檢測(cè)方法不適用于檢測(cè)其產(chǎn)品中的透明質(zhì)酸鈉含量，認(rèn)為“透明質(zhì)酸鈉在產(chǎn)品中添加量為20mg/100mL，其含量遠(yuǎn)小于純品，根據(jù)本公司研究發(fā)現(xiàn)該檢測(cè)方法對(duì)于添加少量透明質(zhì)酸鈉的飲料由于產(chǎn)品中有其它物質(zhì)干擾造成顯色異常，故該方法并不適用。”共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
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