今年1月,喜茶推出以桑葚為原料的“桑爆檸”“滿瓶葡萄桑”等飲品;樂樂茶也緊隨其后,于今年2月推出“桑葚酪酪”“桑葚草莓雪酪”。
新式茶飲賽道從來都不缺新故事。但縱觀整個新式茶飲賽道,能將品牌故事講好,并成功登臨資本市場的,有且只有奈雪的茶一個。
創(chuàng)立于2005年的奈雪的茶,憑借“一杯好茶,一口軟歐包”在茶飲界開創(chuàng)了“茶飲+軟歐包”的雙品類模式,并于2021年6月30日在港交所敲鐘上市。
其官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,截至2022年6月,奈雪的茶已在中國大陸80多個城市以及中國香港等地,開設(shè)近900家直營門店。奈雪的茶更是在官網(wǎng)中表明了品牌未來的發(fā)展夙愿:“希望通過簡單的、符合現(xiàn)代人生活的方式將好茶帶到每個人身邊,成為中國茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動者。”
然而,上市近一年,奈雪的茶的美好愿景還未實(shí)現(xiàn),卻屢屢陷入食品安全問題漩渦。
2021年8月初,上市僅兩個月的奈雪的茶,便“栽”在食安問題上。據(jù)新華社報道,記者“臥底”奈雪的茶的多家門店打工,發(fā)現(xiàn)相關(guān)門店存在“地面有蟑螂”“用發(fā)黑芒果”“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識錯誤”等諸多衛(wèi)生問題。
此后,奈雪的茶一直處于輿論的風(fēng)口浪尖,兩家涉事門店也由此均被處以頂格罰款10萬元,2家門店店長分別被罰款25萬元和28萬元。
值得注意的是,對于此輪風(fēng)波,創(chuàng)始人彭心曾公開回應(yīng)稱自己心力交瘁,“品質(zhì)一直被視為我們的生命線,對于此次事件,我們深表歉意”。
盡管奈雪的茶的數(shù)次“致歉”都誠意十足,但數(shù)月之后,食品安全事件卻再次發(fā)生。2021年11月,上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司因生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑,被上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5萬元。
2022年,奈雪的茶同樣未能擺脫食品安全問題。
5月中旬,奈雪的茶陷入“過期牛奶”風(fēng)波。據(jù)未來網(wǎng)此前報道,北京奈雪餐飲管理有限公司天津和平區(qū)第一分公司因銷售過期牛奶,被天津市和平區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5000元,超過保質(zhì)期的1瓶已開封的牛奶被予以沒收。
數(shù)日后,奈雪的茶再因銷售“夾生面包”沖上熱搜。據(jù)悉,5月27日,有消費(fèi)者爆料稱其在奈雪的茶外賣平臺購入的面包疑似為生面包,食用時口感夾生,申請退款卻遭拒。對此,奈雪的茶涉事門店解釋稱,“可能是在烤箱的另一邊,烤的比較嫩”。而后,該消費(fèi)者因不認(rèn)可門店的解釋,向相關(guān)部門舉報。涉事門店工作人員則在接受媒體采訪時表示,已與當(dāng)事人和解,具體夾生原因不便告知。
事實(shí)上,除了食品安全問題,令奈雪的茶堪憂的,還有下頹的經(jīng)營業(yè)績。今年3月,奈雪的茶發(fā)布的上市以來的首份財報數(shù)據(jù)顯示,2021年,奈雪的茶實(shí)現(xiàn)營收42.97億元,同比增長41%;經(jīng)調(diào)整后的凈虧損額為1.45億元,同比下降3.4%。
二級市場上,奈雪的茶的表現(xiàn)也不容樂觀,股價自上市以來可謂“一瀉千里”。截至6月14日收盤,奈雪的茶股價報5.99港元/股,較較19.8港元/股的發(fā)行價跌去近7成。(來源：未來網(wǎng) 記者 凌萌)
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