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隨著“頭發(fā)焦慮”蔓延至年輕人，近年來(lái)，被認(rèn)為可以“烏發(fā)”“養(yǎng)發(fā)”的黑芝麻丸，市場(chǎng)需求很旺盛。要說(shuō)黑芝麻的味道也沒(méi)那么人見(jiàn)人愛(ài)，但商家走的是養(yǎng)生路線，營(yíng)銷方向?qū)?zhǔn)了人們對(duì)于烏黑秀發(fā)的追求。
那么，
吃了黑芝麻丸真能得到一頭黑發(fā)嗎？
它對(duì)頭發(fā)到底有沒(méi)有保健作用？
黑芝麻有什么營(yíng)養(yǎng)
黑芝麻又名黑脂麻、胡麻、巨勝等，是脂麻科植物脂麻的干燥成熟種子，呈扁卵圓形，表面黑色，平滑或有網(wǎng)狀皺紋，尖端有棕色點(diǎn)狀種臍。在國(guó)家衛(wèi)健委公布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，黑芝麻被列入“既是食品又是藥品的物品名單”，也就是常說(shuō)的“藥食同源”。
黑芝麻有什么保健作用呢？
從傳統(tǒng)角度來(lái)看，據(jù)中國(guó)藥典記載，黑芝麻補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥，可用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘。而根據(jù)《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)成分表》的數(shù)據(jù)，黑芝麻的主要營(yíng)養(yǎng)成分以脂肪為主，占46.1%，可以說(shuō)近一半是油；其次是碳水化合物，占24%，其中包括14%的膳食纖維；然后是蛋白質(zhì)，占19.1%；在微量營(yíng)養(yǎng)素方面，含有豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、葉酸以及磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、銅和錳等。此外，黑芝麻中含有木脂素類物質(zhì)，包括芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、表芝麻素等生理活性物質(zhì)�；谏鲜龀煞郑囗�(xiàng)現(xiàn)代研究表明，黑芝麻主要有抗氧化、調(diào)節(jié)膽固醇、保護(hù)肝臟、穩(wěn)定血壓等作用。
總的來(lái)說(shuō)，無(wú)論是藥食同源，還是營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和功效，黑芝麻都有其獨(dú)特之處。因此，它常被制成各種各樣的食品，如糊羹類的黑芝麻糊和團(tuán)塊狀的糕點(diǎn)、糖果等。
不過(guò)需要說(shuō)明的是，黑芝麻仁外有一層硬膜，只有把膜碾碎，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被釋放出來(lái)，食用后被人體吸收。所以，如果單純食用黑芝麻，建議炒熟后用食品加工機(jī)攪碎或用小石磨碾碎了再吃。
“以黑補(bǔ)黑”做不到
對(duì)營(yíng)養(yǎng)性脫發(fā)或有助益
不是保健品更像零食
黑芝麻丸怎么吃更好
來(lái)源：北京消協(xié)
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