|
能量，240kj；碳水化合物，8.7g……如今，食品包裝上的一系列數(shù)字，越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。據(jù)報道，國家衛(wèi)健委正組織對《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》進(jìn)行修訂，新標(biāo)準(zhǔn)有望增加預(yù)包裝食品對糖和飽和脂肪的強(qiáng)制性標(biāo)識要求。
現(xiàn)狀
概念滿天飛 “標(biāo)營養(yǎng)”未必真營養(yǎng)
“0糖，0脂，0卡。”
“富含膳食纖維。”
“滿足每天維生素需求。”……
貨架上一排排飲料，讓陳女士既熟悉又陌生，不知從何時開始，“營養(yǎng)概念”超越了口味，成了吸引消費(fèi)者的最大噱頭。
從0糖、0蔗糖，到纖維素、維生素添加，“感覺每年都有新概念”。只不過名頭越多，消費(fèi)者越糊涂。最近流行的“植物奶”，就讓陳女士摸不到頭腦，“種類挺多，到底是比牛奶更健康，還是更容易吸收？問超市工作人員都說不清楚。”
《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》修訂的消息，陳女士有所耳聞，但并理解其中的具體意義，“大概就是數(shù)值越小越健康吧”。
事實(shí)上，我國現(xiàn)行食品標(biāo)簽中，已強(qiáng)制標(biāo)識4種核心營養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉——以及能量數(shù)值。然而在受訪的消費(fèi)者中，幾乎沒有人能說清，這些營養(yǎng)成分的具體意義。
各項(xiàng)數(shù)值背后，則是食品企業(yè)的“暗戰(zhàn)”，為了凸顯商品的獨(dú)特性，成分?jǐn)?shù)值已不是“主戰(zhàn)場”，如今的食品包裝上，“0糖”等營養(yǎng)標(biāo)識，甚至比商品名稱還大，標(biāo)得更明顯。
然而我國《反不正當(dāng)競爭法》第八條第一款規(guī)定：“經(jīng)營者不得對其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶評價、曾獲榮譽(yù)等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。”
“0糖、低糖，把這些標(biāo)出來，商家就是想讓你覺得它的產(chǎn)品有健康功能，算是打擦邊球吧。”縱使如此，因商品標(biāo)識上的營養(yǎng)信息“入坑”的消費(fèi)者仍然不少。一位挑選飲料的消費(fèi)者坦言，不僅僅是傳統(tǒng)廣告，很多網(wǎng)絡(luò)平臺上都有對食品營養(yǎng)概念的宣傳，“前兩年的椰子水，這一年的燕麥飲品就特別火，我買過很多次。”
然而“標(biāo)營養(yǎng)”就真營養(yǎng)么？事實(shí)并非如此，記者在超市里發(fā)現(xiàn)了一款兒童水餃，售貨員一直在宣傳“低鹽”，但含量表顯示，這款兒童水餃每100克的含鈉量比同品牌普通水餃還要多200毫克。另外，同品牌還有一款兒童餛飩，含鈉量竟然是普通水餃的4倍。
亂象
商家巧布局 消費(fèi)者踩坑
飲料、甜食、油炸食品，不健康的飲食結(jié)構(gòu)，使小孟深受體重問題困擾。每次想要戒掉這些食物飲品，都堅(jiān)持不了太久。一次偶然的機(jī)會，小孟發(fā)現(xiàn)此前難以接受的無糖可樂竟然變得“順嘴”了起來，在那之后，他便開始四處尋找“代替食品”，但過程中也踩了不少坑。
有一次，他在超市里發(fā)現(xiàn)一款“0脂”乳酸菌飲料正在搞促銷，就買了一盒。原本以為自己買到了“健康食品”，之后才反應(yīng)過來，“0脂”只意味著不含脂肪，卻不代表低糖低熱量。小孟一看配料表和成分表才發(fā)現(xiàn)，這款飲料的糖含量一點(diǎn)都不少，而這時一盒飲料已經(jīng)被他喝得不剩幾瓶。
還有一段時間，小孟曾嘗試“非油炸”的薯片。一開始，他下意識地以為非油炸的意思就是完全不含油，而且已經(jīng)把食物的“不健康因素”降到了最低。后來看了科普文章才知道，非油炸食物在生產(chǎn)過程中也要用到油，而且和普通油炸食物相比，雖然脂肪含量普遍會低一些，但是鈉含量和總能量甚至還有可能更高。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 食品包裝 |
