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9月18日訊， 據北京市場監(jiān)管局網站消息，近日，北京市場監(jiān)管局組織抽檢了糕點（月餅）食品228批次樣品，其中合格樣品227批次，不合格樣品1批次。
經抽檢發(fā)現，標稱御廚坊（唐山）食品有限公司生產，北京時尚天虹百貨有限公司新奧天虹分公司經營的老北京豆沙月餅（京式提漿類），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準，該月餅酸價檢測值為7.6mg/g，而《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099）中規(guī)定，月餅中的酸價（以脂肪計）（KOH）的最大限量值為5 mg/g。
天眼查顯示，該批次月餅生產公司御廚坊（唐山）食品有限公司，法定代表人為張愛蘋，注冊資本是500萬人民幣，曾用名是玉田縣稻香村食品有限公司。該批次月餅銷售公司為北京時尚天虹百貨有限公司新奧天虹分公司，據了解，北京時尚天虹百貨有限公司由天虹數科商業(yè)股份有限公司（簡稱天虹股份 證券代碼：002419）全資控股。
據悉，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品產生哈喇味�！妒称钒踩珖覙藴� 糕點、面包》（GB 7099）中規(guī)定，月餅中的酸價（以脂肪計）（KOH）的最大限量值為5 mg/g。月餅中酸價（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。
北京市場監(jiān)管局表示，針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現的不合格食品，北京市市場監(jiān)督管理局已要求屬地市場監(jiān)管部門依法調查處理，涉及外省市的已通報當地市場監(jiān)管部門。（來源：中國網財經 記者 鐘文鑫）
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