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中山市教體局、中山市市場(chǎng)監(jiān)管局組成檢查組，發(fā)現(xiàn)校內(nèi)出售高鹽、高糖、高脂食品立即要求其停售整改
校園內(nèi)的小賣部或者經(jīng)營性超市里，高鹽、高糖及高脂食品（以下簡稱“三高”食品）如何被清除出去是一個(gè)全國性難題，目前，這一難題正在中山市逐步破解。
記者從中山市教體局、中山市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，自今年3月起，兩局組成的檢查組已對(duì)中山市9所學(xué)校進(jìn)行抽查，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校內(nèi)出售“三高”食品，立即要求其停止售賣并進(jìn)行整改。
文/圖 廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者姜永濤 通訊員鐘姣緹、鐘詩萱
檢查組自購學(xué)生餐進(jìn)行體驗(yàn)
4月25日6時(shí)50分，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局局長高培鵬帶隊(duì)的檢查組一行抵達(dá)博文學(xué)校，檢查組直奔學(xué)校食堂，細(xì)致檢查了食堂早餐食品加工、場(chǎng)所衛(wèi)生、食品原料采購及貯存、食品快檢等，現(xiàn)場(chǎng)查看教學(xué)樓學(xué)生飲水機(jī)清洗消毒情況，并自費(fèi)體驗(yàn)學(xué)生早餐伙食情況。
孩子們天天在學(xué)校吃什么？衛(wèi)生環(huán)境怎么樣？吃得飽不飽？是不是營養(yǎng)健康？這是每一位家長都非常關(guān)心的問題。帶著這些家長們關(guān)心的問題，檢查組隨機(jī)采訪學(xué)生，并以專業(yè)方式進(jìn)行了解。博文學(xué)校的同學(xué)反映，飯?zhí)萌粘７N類不夠豐富，還有個(gè)別學(xué)生反映有時(shí)早餐吃不飽。
檢查組發(fā)現(xiàn)該校存在5個(gè)問題：1.未按國家法定節(jié)假日統(tǒng)一安排，在4月25日工作日這天，博文學(xué)校自行放假，學(xué)校只有高三年級(jí)300余人留校就餐，因此當(dāng)天早餐只開了兩個(gè)窗口，學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度執(zhí)行不到位；2.番茄膏含較多的添加劑，蛋糕油含反式脂肪，不利于健康；3.使用后的調(diào)味料未加蓋貯存，食品留樣管理不到位；4.新風(fēng)系統(tǒng)出風(fēng)口清潔不到位；5.早餐品種過少，營養(yǎng)質(zhì)量不高，份量不足，其中胡蘿卜肉蓉粥過稀、三絲炒面無肉少油，教師早餐按件計(jì)價(jià)，價(jià)格略高。
當(dāng)天上午11時(shí)，檢查組到達(dá)中山華附食堂，并自行購買學(xué)生餐體驗(yàn)。學(xué)生反映：1.偶爾吃到的飯菜口感不新鮮；2.夜宵太多油炸食品；3.部分菜品的肉含量不多，比如土豆?fàn)F牛腩里的牛腩較少，牛肉丸感覺牛肉成分不多。
檢查組發(fā)現(xiàn)該校存在6個(gè)問題：1.冷庫制冷設(shè)施運(yùn)作異常，冷庫溫度不達(dá)標(biāo)；2.菜品“燜鴨肉”肉質(zhì)干硬無味，疑似冷凍時(shí)間太長；3.火鍋底料、咖喱粉、味極鮮等調(diào)味料和添加劑使用較多；4.現(xiàn)場(chǎng)試吃學(xué)生餐米飯口感不佳；5.免費(fèi)配湯用料不足，清澈見底。6.學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度執(zhí)行不到位，牛奶、水果無留樣。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 食品 |
