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4月26日，根據(jù)北京市市場監(jiān)督管理局最新公布的2021年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，北京味妙餐飲管理有限公司、北京天合源餐飲有限公司等餐企經營的清江魚、牛蛙等水產品被檢出含有禁用物質或用藥超標。
抽檢報告顯示，北京天合源餐飲有限公司經營的1批次牛蛙，被檢出恩諾沙星超標。北京味妙餐飲管理有限公司第三分公司經營的1批次清江魚，被檢出含有五氯酚鈉（以五氯酚計）。北京非摳不可餐飲管理有限公司經營的1批次小龍蝦，被檢出呋喃西林代謝物。
北京市市場監(jiān)督管理局表示，恩諾沙星是動物專屬用藥。按照國家相關規(guī)定，在牛蛙中恩諾沙星的最大殘留限量為100 μg/kg。五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，硝基呋喃類代謝產物則對人體有較大危害，所以均在食品動物中禁用。
此外，標稱保定永興莊清真食品有限公司生產，北京瑞寶源餐飲服務有限公司經營的一批次羊肉磺胺類（總量）超標。北京老城京味齋洋橋餐飲有限公司經營的一批次胖豆芽，被檢出含有6-芐基腺嘌呤（6-BA）。
針對不合格食品，相關食品生產經營者已依法采取措施控制風險，屬地市場監(jiān)管部門依法調查處理，涉及外省市的已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。
來源：新京報記者 王萍
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