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朱丹蓬表示，永輝多次出現(xiàn)食品安全問題也說明了其在整個質量、內控體系存在一定紕漏，如若永輝對此不重視，沒有將人民食品安全放在首位，那么未來定會使得自身整體發(fā)展受限。
據(jù)永輝官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，永輝超市在29個省份585個城市擁有1019家門店。其中，2020年三季度，永輝超市新開門店27家，新簽約門店24家。
那么究竟是擴張?zhí)欤�是另有原因？中國新聞周刊就此聯(lián)系永輝超市，截至發(fā)稿對方尚未回復。
狂奔不止的永輝
成立于2000年的永輝超市，一直以擅長生鮮經(jīng)營在超市行業(yè)保持領先。
近年來，隨著電商的發(fā)展，線下賣場受到電商的巨大沖擊，銷售額在不斷下滑，永輝超市也在積極尋找第二增長曲線。
2017年，永輝開出第一家超級物種店，對標阿里旗下的盒馬，并喊出2018年底要開出100家門店的目標。
然而事與愿違，2017-2019年，其新開門店數(shù)量只有27家、46家和15家，三年加起來新開店都不足百家。
文志宏指出，高端生鮮業(yè)態(tài)能否盈利，好的選址非常重要。目前國內還沒有如此多的高水平消費地區(qū)，大規(guī)模擴張本身就不現(xiàn)實。
還沒來得及爬出高端生鮮的坑，永輝又一頭扎進社區(qū)到家業(yè)務。
2018年后，永輝調整重心，發(fā)力永輝生活、永輝mini店。然而這些項目的結局和超級物種一樣，門店越多虧損越大。
以mini店業(yè)務為例，2020年上半年銷售14.51億元，虧損1.3億元。曾經(jīng)喊出的“千店目標”，在2020年三季度結束時也僅剩405家，比2019年底少近150家。
一番折騰下來，永輝超市的扣非凈利潤率反倒從2017年的3.03%下降到2019年的1.25%。
沒有跑通模式的情況下就倉促開店，永輝為什么這么著急？
有觀點認為，永輝引以為豪的生鮮業(yè)務，近年來成為風口，吸引眾多玩家搶灘布局。
在一二線城市，叮咚買菜、每日優(yōu)鮮瘋狂蠶食原本屬于永輝的白領消費群體；而在下沉市場，社區(qū)團購的長驅直入，讓永輝在中老年消費群體中的吸引力大幅下降；甚至還出現(xiàn)了百果園和錢大媽這樣的生鮮專門店，搶奪著細分市場的份額。
曾經(jīng)的消費者們都被“堵”在了家中，永輝遭遇巨頭“圍剿”。
文志宏表示，永輝的創(chuàng)新從戰(zhàn)略上看并沒有錯，但戰(zhàn)術上還有很大優(yōu)化調整的空間。“社區(qū)店和大賣場，從門店選址、商品結構、促銷引流等方面完全不同，過去的成功經(jīng)驗未必行得通。”（來源：來源：中國新聞周刊） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 食品抽檢 |
