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年紀(jì)大了牙口不好、自己在家買菜做飯不方便……隨著老齡化的加深，老年人“吃飯難”的矛盾日漸突出。近年來(lái)，各地線上線下齊發(fā)力，社區(qū)老年食堂、線上老人餐等老年助餐服務(wù)模式不斷創(chuàng)新，受到歡迎。
社區(qū)食堂受老人歡迎
臨近中午，家住北京市朝陽(yáng)區(qū)大屯街道的徐奶奶正要前往該街道世紀(jì)村社區(qū)居委會(huì)的老年食堂吃午飯。她告訴記者，由于平時(shí)獨(dú)居，很少自己做飯，午飯基本在社區(qū)食堂解決。“食堂飯菜種類多、口味好，一份也不貴，”徐奶奶說(shuō)，“最重要的是可以跟我的老姐妹們一起吃飯說(shuō)話，人多熱鬧。”
徐奶奶的孫女徐敏告訴記者，她曾跟著奶奶去吃過(guò)一次社區(qū)食堂。“飯菜味道不錯(cuò)，最主要是社區(qū)自辦的，品質(zhì)讓人放心。”社區(qū)食堂還支持電話訂餐。“只要一個(gè)電話，人家就可以送餐上門，”徐奶奶感嘆，“這個(gè)小食堂解決了大問(wèn)題！”
中國(guó)已進(jìn)入老齡化社會(huì)。中國(guó)發(fā)展基金會(huì)發(fā)布報(bào)告預(yù)測(cè)，到2022年左右，中國(guó)65歲以上人口將占到總?cè)丝诘?4%。老年人最需要什么樣的服務(wù)？調(diào)查顯示，“想在家門口吃上一頓健康營(yíng)養(yǎng)又物美價(jià)廉的熱乎飯”，成為不少老人特別是高齡、空巢、獨(dú)居老人的強(qiáng)烈需求。
為解決老年人“用餐難”問(wèn)題，中國(guó)各地紛紛出實(shí)招，通過(guò)社區(qū)自辦、和企業(yè)餐館合作等方式探索社區(qū)老年助餐服務(wù)模式。
湖南省株洲市茶陵縣思聰街道左垅村籌建了“長(zhǎng)者餐廳”，每月提供少量的免費(fèi)餐食，其他餐費(fèi)按照成本價(jià)收取，還為行動(dòng)不便的老人提供送餐服務(wù)。重慶江北區(qū)華新街街道創(chuàng)新“黨建+養(yǎng)老”服務(wù)方式，由專業(yè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、國(guó)資機(jī)構(gòu)、社區(qū)居民三方合作打造養(yǎng)老食堂，推出“中央廚房+營(yíng)養(yǎng)配餐”新模式，讓老人就餐便捷健康。在陜西西安新城區(qū)，“飯大爺”助餐點(diǎn)每到中午人頭攢動(dòng)，不少老人圍坐一起邊吃邊聊，有的老人將飯菜裝進(jìn)保溫飯盒帶回家享用……
北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授周清杰在接受記者采訪時(shí)表示，目前線下的各種老年助餐服務(wù)模式正是養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)在老年人餐飲市場(chǎng)上的探索創(chuàng)新。“老年人有更高的用餐需求，供給就得跟上，”周清杰說(shuō)，“能否更好地發(fā)展，就要看這些模式能否自我完善、經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)。”
線上老年餐送去便利
線下老年助餐服務(wù)已探索出不少模式，但仍存在人力不足、覆蓋面小、受惠面窄等問(wèn)題。在互聯(lián)網(wǎng)助推下，專為老年人服務(wù)的線上訂餐模式逐漸興起。
最近，蔣爺爺?shù)耐鈱O女夏圓碰到了難題。她告訴記者，姥爺來(lái)北京看望母親和她，平時(shí)白天母親和她去上班，家里只有姥爺一個(gè)人，吃飯就成了難事。
“姥爺一個(gè)人在家嫌麻煩，總是湊合著吃點(diǎn)頭天晚上的剩飯剩菜或者隨便下點(diǎn)面條吃，這樣營(yíng)養(yǎng)完全不夠。”夏圓說(shuō)，“我打算每天給姥爺點(diǎn)外賣，但是平臺(tái)上清淡的午餐大多數(shù)分量太大，姥爺一個(gè)人中午在家吃不完，太浪費(fèi)了。”
蔣爺爺對(duì)記者表示，他牙口不好，只能吃些軟的、清淡的飯食。“自己做太辛苦，感覺(jué)不值當(dāng)?shù)摹?rdquo;蔣爺爺說(shuō)，“我外孫女給我點(diǎn)的外賣又要花好多錢，有些不舍得。”
像蔣爺爺這樣不方便買菜做飯的老人還有很多。家住北京北太平莊的江奶奶腿腳不便，現(xiàn)在居住的小區(qū)比較老舊，沒(méi)有電梯，平時(shí)吃飯就靠子女網(wǎng)絡(luò)訂餐解決。“蓋飯、快餐、面，孩子們每天變著花樣給我訂飯，我覺(jué)得都挺好吃的，送得也快，就是我老學(xué)不會(huì)網(wǎng)上訂餐，總要麻煩兒子閨女。”江奶奶說(shuō)。
“針對(duì)老年人線上訂餐的難點(diǎn)，餓了么即將在全國(guó)推出老年餐項(xiàng)目。”餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前餓了么老年餐項(xiàng)目已在上海、廣州、杭州、天津等多地進(jìn)行過(guò)試水合作。合作模式主要是以平臺(tái)與當(dāng)?shù)卣�、養(yǎng)老驛站、長(zhǎng)者食堂等多方合作，組織平臺(tái)優(yōu)質(zhì)外賣員，定點(diǎn)取餐多點(diǎn)配送，為周邊老人提供專項(xiàng)送餐服務(wù)，解決社區(qū)老人用餐“最后一公里”難題。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 老年人 |
