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曾幾何時(shí)，我們最向往的幸福生活就是能約上三兩好友一起吃飯、K歌、看電影……而如今，一個(gè)人吃飯、一個(gè)人逛街、一個(gè)人旅行……卻成了當(dāng)下很多年輕人最真實(shí)的生活寫照。隨著單身、獨(dú)居的人越來越多，一個(gè)巨大的消費(fèi)市場也快速成長起來。
日本著名管理學(xué)家、經(jīng)濟(jì)評論家大前研一，在2011年提出“一個(gè)人的經(jīng)濟(jì)”這一概念時(shí)曾說到，不論是企業(yè)還是個(gè)人，都必須做好準(zhǔn)備，迎接全新的“一個(gè)人的經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。而如今隨著越來越多的單身群體的崛起，大前研一所說的那個(gè)時(shí)代似乎已經(jīng)到來。
隨著“一個(gè)人的經(jīng)濟(jì)”的持續(xù)熱火，越來越多的玩家也開始涌入這一賽道，競爭壓力也隨之而至。無論是餐飲、食品、家電還是其他細(xì)分領(lǐng)域的玩家，都想要來分一杯羹。而如何能為單身打造更加專屬化、個(gè)性化的消費(fèi)場景，就成了這些玩家亟待研究的新課題。
突然爆火的“一人食”
隨著生活節(jié)奏的逐漸加快以及單身群體的不斷壯大，國內(nèi)近年來刮起了“一個(gè)人的經(jīng)濟(jì)”（即“單身經(jīng)濟(jì)”）的熱潮。而在一個(gè)人吃飯需求增長的驅(qū)動(dòng)下，“一人食”經(jīng)濟(jì)也應(yīng)運(yùn)而生。
今年疫情的突然爆發(fā)更加速了“一人食”經(jīng)濟(jì)的火熱。一方面，線下餐廳在疫情影響下被迫停業(yè)，方便速食成了疫情期間食品賽道的爆款而備受青睞。今年3月，京東提供的復(fù)工消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，吃起來便捷、口味多樣的“一人食”自熱火鍋和自熱盒飯成交額環(huán)比增長了77%，加熱即食的半成品菜銷量也有明顯增長。
另一方面，疫情的影響使得越來越多的消費(fèi)者，更加重視就餐環(huán)境的安全性，無論是單身還是非單身群體的“一人食”消費(fèi)場景也都在不斷增長。所以餐廳紛紛打造出單人單桌、相互隔離、全程無交流的用餐環(huán)境來吸引消費(fèi)者，讓其在私密的空間里安全、放松地用餐。
此外，“一人食”經(jīng)濟(jì)崛起，與中國單身人群的高速增長也不無關(guān)系。據(jù)民政部數(shù)據(jù)顯示，2018年我國的單身成年人口高達(dá)2.4億人，其中有超過7700萬成年人處于獨(dú)居狀態(tài)，預(yù)計(jì)到2021年，這一數(shù)字會(huì)上升到9200萬人。
這一單身群體不僅數(shù)量龐大，而且愿意為品質(zhì)生活買單，他們憑借一定的經(jīng)濟(jì)能力和強(qiáng)大的消費(fèi)潛力帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。如今，這個(gè)數(shù)量龐大的單身群體，正在引領(lǐng)消費(fèi)市場的變革。
據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，超過五成的單身男女月均可支配收入達(dá)3000-5000元。他們消費(fèi)能力高，決策更加情緒化，對價(jià)格敏感度低，而“一人食”的餐廳、食品等，則很好地滿足了這部分年輕消費(fèi)者的生活需求。
背后悄悄滋長的新消費(fèi)動(dòng)向
單身經(jīng)濟(jì)為“一人食”的發(fā)展帶來了契機(jī)，使得“一人食”餐廳悄然興起，一人份的食品、用品也開始走俏。“一人食”這一有趣的餐飲文化形態(tài)，自然催生了諸多與之相關(guān)的新餐飲商機(jī)。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 單身 |
