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——平臺(tái)“滿減優(yōu)惠”如何不成“被動(dòng)浪費(fèi)”推手？外賣(mài)平臺(tái)中，各家餐廳都會(huì)用紅色字樣標(biāo)注出“滿減優(yōu)惠”的信息。在一家港式餐點(diǎn)的商家外賣(mài)平臺(tái)上，記者看到有“滿26元減6元，滿46元減11元，滿68元減15元”的優(yōu)惠活動(dòng)。有網(wǎng)友在社交平臺(tái)反映：“有時(shí)候就差一兩塊錢(qián)到滿減額度，為了拿到優(yōu)惠，就會(huì)多點(diǎn)一個(gè)饅頭或小點(diǎn)心，但一餐肯定吃不下，下一餐也未必能想起來(lái)熱著吃。”優(yōu)惠活動(dòng)到底是為了送實(shí)惠促營(yíng)銷(xiāo)還是刺激了“被迫式浪費(fèi)”，這個(gè)平衡或許需要平臺(tái)與商家更加謹(jǐn)慎地把持。
——消費(fèi)者的“浪費(fèi)行為”誰(shuí)來(lái)線上監(jiān)督？“我發(fā)現(xiàn)雖然外賣(mài)餐食標(biāo)注了克數(shù)重量，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還是難以把它轉(zhuǎn)化成對(duì)自己食量的準(zhǔn)確認(rèn)知。”常在外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)單的大學(xué)生艾思穎表示，“堂食總歸有服務(wù)員可以幫你把關(guān)份量，但是外賣(mài)卻缺少提醒監(jiān)督，我認(rèn)為可以在點(diǎn)餐前讓消費(fèi)者填寫(xiě)用餐人數(shù)，平臺(tái)可以在付款前幫助評(píng)估所點(diǎn)餐食是否超量，及時(shí)提醒減少浪費(fèi)。”
杜絕外賣(mài)浪費(fèi)需要“因人而異”
不少消費(fèi)者在采訪中也表示，杜絕外賣(mài)浪費(fèi)可能需要做到“因人而異”。“主食、菜品多給些份量選擇，既滿足‘大食量’，也匹配‘小胃口’，‘一人食’最好能做到人人都適合”“套餐菜品最好自己能搭配，每道都是自己愛(ài)吃的才不容易浪費(fèi)”“相比滿減送優(yōu)惠，長(zhǎng)期適量點(diǎn)餐希望也能有激勵(lì)”……
“平臺(tái)方需要在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)順應(yīng)商家經(jīng)營(yíng)需求。”美團(tuán)到店餐飲商戶(hù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人韓碩表示，未來(lái)要將用餐場(chǎng)景更進(jìn)一步補(bǔ)全，讓套餐分級(jí)做得更精細(xì)。
韓碩還表示，平臺(tái)還將更加重視互動(dòng)化，在套餐上增加消費(fèi)者的反饋，基于他們的反饋和評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)做算法的推薦，幫助商家更好地理解消費(fèi)者，去調(diào)整套餐的菜品，更準(zhǔn)確地備菜，預(yù)估菜品的需求，在進(jìn)貨備貨的時(shí)候減少浪費(fèi)。
有還消費(fèi)者表示，希望平臺(tái)和商家做好食品份量與定價(jià)合理性的把關(guān)，價(jià)格要與菜量匹配，“若量小但價(jià)高，最終損害的還是消費(fèi)者的利益，也不利于杜絕浪費(fèi)行動(dòng)的可持續(xù)性。”
來(lái)源：新華每日電訊 實(shí)習(xí)生鄔宇晨、堯子璇、孫翊然參與采寫(xiě) 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 外賣(mài) |
