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有人估算，國人在端午節(jié)前后可能要吃掉超過10億個(gè)粽子，而這還只是大企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)的產(chǎn)品，如果加上老百姓自家包的粽子，和小糕點(diǎn)鋪、小作坊生產(chǎn)的粽子，則是無法計(jì)數(shù)。
“來源”豐富的粽子也在不斷提醒我們：粽子好吃，可不能忘了食品安全。
近日，國內(nèi)多地市場監(jiān)管部門啟動食品專項(xiàng)檢查。在粽子生產(chǎn)消費(fèi)大省浙江，浙江省市場監(jiān)管局近期在全省范圍組織開展端午節(jié)令性食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
據(jù)了解，此次抽檢品種以端午節(jié)老百姓傳統(tǒng)消費(fèi)的棕子和“五黃”食品為主，共抽檢粽子、綠豆糕、黃魚、黃鱔、黃酒、黃瓜、咸鴨蛋等7種食品1673批次，經(jīng)檢驗(yàn)，合格1643批次，合格率98.21%，較2019年提高了0.31%。
與此同時(shí)，浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示：
劃重點(diǎn)：提醒消費(fèi)者在購買棕子和綠豆糕時(shí)應(yīng)注意查看外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識；
查看包裝是否完整，真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有異味、變質(zhì)；
不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品；
購買黃魚、黃鱔等水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)盡量選擇在具有法定經(jīng)營資質(zhì)的超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場購買；
端午節(jié)令性食品，保存周期相對較短，消費(fèi)者購買后要注意儲存方法，避免因儲藏不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)。
6月25日，浙江當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門工作人員王平（化名）向《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者介紹，近年來當(dāng)?shù)厥称钒踩珕栴}整體趨好，管理也較為嚴(yán)格，“這幾年食品安全方面的人力財(cái)力物力投入很大，專項(xiàng)檢測資金比較充裕，過去幾年，檢測次數(shù)逐年上升，每年檢測次數(shù)環(huán)比遞增20-30%”。
然而，嚴(yán)管之下仍有“漏網(wǎng)之魚”。
原來，杭州市場監(jiān)管部門剛剛處理了一家日銷量“七八千個(gè)粽子”的“網(wǎng)紅粽子店”。“這家店存在制作粽子時(shí)工作人員未戴口罩，粽子儲藏區(qū)和制作區(qū)未分離，垃圾桶沒蓋子導(dǎo)致蚊蠅蟲類滋生、現(xiàn)場雜亂等問題，我們要求店主限期整改。”王平說。
普通消費(fèi)者如何避免端午食品安全問題？王平建議，除了不購買三無產(chǎn)品，消費(fèi)者應(yīng)盡量去正規(guī)大超市購買粽子等端午食品。
“盡可能選購有品牌，特別是老品牌的粽子產(chǎn)品，從我們的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)來看，老品牌企業(yè)的安全生產(chǎn)意識更強(qiáng)，原材料品質(zhì)更有保障，如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，消費(fèi)者維權(quán)也更容易。”王平說。
來源：中國經(jīng)濟(jì)周刊 記者 陳一良 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 粽子 |
