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3月12日電 日前，美團(tuán)外賣發(fā)布了疫期首份《餐飲外賣復(fù)工消費(fèi)報(bào)告》（下稱《報(bào)告》）。《報(bào)告》顯示，復(fù)工以來，外賣商戶數(shù)、訂單量、交易額等指標(biāo)呈現(xiàn)穩(wěn)定上升狀態(tài)，三成商家外賣單量超疫前，餐飲經(jīng)濟(jì)已率先復(fù)蘇。
來源：美團(tuán)《餐飲外賣復(fù)工消費(fèi)報(bào)告》
60后、70后用戶加入外賣消費(fèi)大軍
三成商家外賣單量超疫前
《報(bào)告》顯示，全國有三成商家外賣單量超過疫前。目前，各地餐飲商家受防控歇業(yè)的影響，堂食元?dú)馍形椿謴?fù)，外賣業(yè)務(wù)挑起了餐飲經(jīng)濟(jì)大梁，商家通過外賣平臺(tái)擴(kuò)量增收，抗擊疫情影響。
值得一提的是，《報(bào)告》顯示各主要城市餐飲商家外賣單量和營收都出現(xiàn)了迅猛的發(fā)展。其中，二、三線城市的增長尤為明顯，全國商家中，單量超越疫前的商家占比TOP5分別為烏魯木齊、哈爾濱、南昌、西安和東莞。
《報(bào)告》顯示，全國主要城市新用戶增幅連續(xù)兩周都超過50%。外賣業(yè)務(wù)除了能減少人員流動(dòng)帶來的感染風(fēng)險(xiǎn)，也增加了防控時(shí)期的消費(fèi)信心，即便是過往通過帶飯或外賣用餐的上班族，也紛紛改變習(xí)慣，通過外賣平臺(tái)訂工作餐。外賣成為復(fù)工以來最重要的生活保障和城市基礎(chǔ)設(shè)施。
根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，盡管90后仍然是外賣消費(fèi)的主要群體，但在新增用戶中，原本更偏愛在家做飯的60后、70后消費(fèi)群體異軍突起，為家里購買生鮮蔬菜、給自己買啤酒、復(fù)工上班后給自己點(diǎn)一份黃燜雞米飯，60后、70后分別以36.7%、31.5%的占比成為外賣新客增長的主力，成功加入“外賣掃貨團(tuán)”。
復(fù)工后火鍋更受青睞
《報(bào)告》顯示，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)，外賣活躍用戶周環(huán)比都有穩(wěn)定增長，回到崗位的上班族更傾向通過外賣給“居家胃”換個(gè)口味。復(fù)工以來熟食受到極大歡迎，火鍋、燒烤、香鍋、東南亞菜和西餐是最受上班族喜愛的TOP5。其中，火鍋外賣訂單量大幅增長，復(fù)工第二周相較第一周增長超過50%。
來源：美團(tuán)《餐飲外賣復(fù)工消費(fèi)報(bào)告》
《報(bào)告》稱，最受歡迎的外賣火鍋鍋底分別為：鴛鴦鍋、麻辣牛油鍋、菌湯鍋、番茄鍋、酸菜鍋。全國火鍋外賣銷量最高的城市分別是：成都、北京、上海、杭州、廣州、南京、重慶、蘇州、沈陽、東莞。兩周內(nèi)訂單過百的超級(jí)外賣用戶共有4位，成都一位用戶兩周共下單137單，其中，有28單為火鍋或火鍋食材外賣，成為“外賣鐵粉”No.1 。（來源：中新經(jīng)緯客戶端）
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