-03-復(fù)工后卻發(fā)現(xiàn)：下雪不冷化雪冷
不僅報(bào)復(fù)性消費(fèi)沒有如期而至，相比于閉店時(shí)的樂觀心態(tài)，飲品門店在陸續(xù)復(fù)工后，卻發(fā)現(xiàn)：下雪不冷化雪冷，眼下的形勢似乎正變得更加嚴(yán)峻。
第一，開工紅利期差不多消耗完了，錯(cuò)過的追不回來。
報(bào)復(fù)性消費(fèi)的心理期，原本就非常短暫。
兩個(gè)月沒剃頭，下月不會剃兩次，耽誤的春節(jié)檔大片也不會全部補(bǔ)回來，錯(cuò)過的火鍋也很難在一周里吃六次，錯(cuò)過了就是錯(cuò)過了，追不回的。
一定不會出現(xiàn)原來一天喝2杯，現(xiàn)在喝4杯；也不會原來一個(gè)月喝15次，現(xiàn)在喝30次。
與其說是報(bào)復(fù)性消費(fèi)，不如說是補(bǔ)償性消費(fèi)，補(bǔ)償自己一段時(shí)間內(nèi)被壓抑的需求。窗口期很短，只是把該喝的續(xù)上。但沒喝的那段時(shí)間，錯(cuò)過了就是錯(cuò)過了，不會追著你如數(shù)把錢花回來。
第二，開店后成本陡增，營業(yè)額沒恢復(fù)，但租金薪資先一步恢復(fù)了。
原本可以靈活處理的人員薪資、租金情況，正式復(fù)工后，需要全額發(fā)放。但此時(shí)營業(yè)額并沒有恢復(fù)，壓力也就顯現(xiàn)出來，考驗(yàn)變得更加嚴(yán)峻。
據(jù)了解，某連鎖頭部咖啡館已經(jīng)出現(xiàn)停業(yè)閉店現(xiàn)狀。多家連鎖品牌在復(fù)工后，也開始重新調(diào)整人效，“后疫情時(shí)期”第一波裁員潮正在到來。
中小品牌的日子也不好過。臨時(shí)拿來救場的外賣模式，開始顯露弊端——做好外賣需要長線布局、打磨盈利結(jié)構(gòu)，訂單量和利潤率并不容易快速上升。平臺20%的傭金比例，也在壓縮營業(yè)成本。
第三，消費(fèi)的后續(xù)動力不足，下一個(gè)增長點(diǎn)還不明確。
微博前幾天有一項(xiàng)投票：疫情結(jié)束后，你會進(jìn)行“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”嗎？
總計(jì)20.7萬人參與的投票中，僅有3.1萬人表示會買買買，剛剛接近15%。有14.3萬人明確表示“不會，該干啥干啥”。
大多數(shù)人表示不會報(bào)復(fù)性消費(fèi)
點(diǎn)贊高的評論里，網(wǎng)友紛紛表示“報(bào)復(fù)實(shí)力不允許”——飲品消費(fèi)者來自各行各業(yè)，其中因?yàn)橐咔槭軗p的不在少數(shù)，待在家里一個(gè)月，不少人收入沒了，該還的賬單貸款并不會少，即使再想“報(bào)復(fù)”，實(shí)力也不允許。
盡早開業(yè)的門店，釋放了初始的消費(fèi)熱情，而新的人流量并不能及時(shí)跟上。
原本春天到來，年輕人回到城市，購物、消費(fèi)、出游隨天氣一起回暖，但今年的“春天”顯然不會如期來到。
相比于之前的猜想和預(yù)測，“化雪”時(shí)期飲品業(yè)，可能比“下雪”時(shí)感受到更多的寒意。
或許報(bào)復(fù)性消費(fèi)不能力挽狂瀾，只有行動和時(shí)間才能改變當(dāng)前。
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