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另辟蹊徑，半成品年夜飯成新寵
年夜飯預(yù)定難，不少人選擇在“閑魚”上撿漏，平臺上有一些降價轉(zhuǎn)讓年夜飯?zhí)撞偷拈e置帖子，一部分是已經(jīng)預(yù)定好的年夜飯全款，一部分則是定金轉(zhuǎn)讓。
有些人則選擇放棄參與激烈競爭，“年夜飯半成品套餐”成為一項新選擇。通過淘寶搜索“年夜飯半成品套餐”發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上各種價位的年夜飯?zhí)撞投鄶?shù)可以指定發(fā)貨日期，一般6-8人食用的半成品套餐價格位300多元。
餓了么口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，年夜飯?zhí)撞�、半成品套餐、年貨銷售火爆，八寶飯、湯圓、水餃等“過年必吃”成為熱門單品。作為互聯(lián)網(wǎng)原著民的95后，更善用互聯(lián)網(wǎng)平臺把長輩解放出來，不少人選擇通過外賣置辦年夜飯。在年味訂單中，95后占比最高，達(dá)38%。
“往年爸媽在家準(zhǔn)備年夜飯，要提前一周開始囤菜，鹵味拼盤、雞鴨魚肉這些大菜提前一兩天就要開始做了。”剛在上海參加工作的95后張小姐說，今年先承包了小年夜飯桌試水，除夕夜的菜單自己也有了準(zhǔn)備。“像臘腸、雞湯、餃子這些傳統(tǒng)拿手菜，我們還是自家準(zhǔn)備，再在外賣叫了幾樣特色菜、酒水。”
南北飲食之戰(zhàn)，在年夜飯上終于握手言和
年夜飯上，南北飲食差異的戰(zhàn)火似乎也小了下去。不知大家是否還記得曾經(jīng)的“豆腐腦戰(zhàn)爭”，南方“甜黨”和北方“咸黨”各不相讓。
對于月餅，南北方也各有不同，南方人覺得北方五仁月餅是魔鬼，北方人覺得南方鮮肉月餅更是魔鬼中的魔鬼。
但大眾點評2020年味地圖顯示，年夜飯有北京味南下廣州，花膠雞強勢入川的趨勢。帶有深厚老北京特色的小吊梨湯，竟成為廣州用戶最喜歡的菜品之一，關(guān)鍵詞搜索量增幅高達(dá)148.4%。而本屬于粵式風(fēng)味的花膠雞，不僅在北京、沈陽、西安等北方城市擁有了大量追隨者，即便在火鍋重鎮(zhèn)成都、重慶，也獲得了大量關(guān)注，其關(guān)鍵詞搜索量同比增幅高達(dá)46.1%和129.6%。
大眾點評上最受全國用戶喜愛的過年熱門菜。
最受全國用戶喜愛的過年熱門菜分別是：烤鴨、椰子雞、羊蝎子、酸菜魚和豬肚雞。而在2019年發(fā)布的年味地圖中，烤鴨同樣拔得頭籌。
“甜黨”和“咸黨”都能共享一只烤鴨了，年夜飯的魔力確實值得排號等位，你愿意為它等待多久？還是說，在家親自洗手作羹湯是上上選？
來源：中新網(wǎng)客戶端 彭婧如 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 年夜飯 |
