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那些有關(guān)故宮“商業(yè)化”的討論
其實，這并不是故宮因為“飲食”第一次引發(fā)討論。
2019年3月，故宮角樓餐廳曾因供應(yīng)火鍋刷了一次屏：一份別致的“圣旨菜單”：“奉天承運，皇帝詔曰，湯底——萬壽菊花鍋，醬料——江山社稷醬，涮肉——科爾沁牛上腦……”
店內(nèi)主打的“萬壽菊花鍋”，據(jù)說還是慈禧發(fā)明的。蘸料的靈感來源于江山社稷五色土，將青紅黃白黑五種顏色調(diào)制五種蘸醬，酸辣鮮香，
不過，此次火鍋供應(yīng)在受到追捧的同時，也有不少網(wǎng)友擔心會有火災(zāi)隱患，盡管官方后來解釋該火鍋是使用電磁鍋而非炭火鍋，但火鍋供應(yīng)仍然被叫停。
其實，近年來的故宮早已成為一家接地氣的博物館，不光許多文創(chuàng)產(chǎn)品都很受歡迎，還“跨界”涉足飲食領(lǐng)域，咖啡等都深受人們喜愛，有人調(diào)侃，這絕對是文博界的帶貨“網(wǎng)紅”。
不過，這也曾為故宮引來“過度商業(yè)化”的質(zhì)疑。對此，有人認為，適當商業(yè)化是一種合理開發(fā)，將收入用在文物維護上沒什么不好。比如故宮角樓餐廳原本就在神武門外，在做好安全防護的前提下，賦予適度的餐飲休閑功能，還能提升故宮的親和力。
“故宮”是個文化大IP，人們愿意預約、排隊來這里品嘗美食，愿意購買故宮的文創(chuàng)產(chǎn)品，更大程度上是看重其背后的深厚底蘊。
從這個角度來說，在故宮吃火鍋以及預定年夜飯的人，在意的不會是花了多少錢，而是能否真正身臨其境感受到濃濃的文化味兒。文創(chuàng)美食的另一重價值，大概正在于此。（來源：中國新聞網(wǎng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 年夜飯 |
