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北京8月31日電，近期豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，受到各方高度關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司、畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人31日表示，當(dāng)前肉類供應(yīng)有保障，生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)。
加大供給，供需基本均衡
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng)辛國昌說，從去年下半年以來的生豬存欄和能繁母豬存欄下降情況判斷，今年豬肉產(chǎn)量可能會(huì)出現(xiàn)明顯減產(chǎn)、市場(chǎng)供需存在一定缺口，但從肉類總體供應(yīng)看，考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、豬肉消費(fèi)下降、進(jìn)口增加等因素，今年肉類供應(yīng)是有保障的。
一是豬肉替代品生產(chǎn)增勢(shì)明顯。據(jù)監(jiān)測(cè)，上半年雞肉產(chǎn)量增長(zhǎng)13.5％，水禽增加更快，牛羊肉生產(chǎn)周期長(zhǎng)，但也有所增加。
二是豬肉消費(fèi)需求下降。非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉消費(fèi)受到抑制。1到6月集貿(mào)市場(chǎng)豬肉消費(fèi)量同比下降12％。雖然下半年進(jìn)入消費(fèi)旺季，但豬肉價(jià)格上漲也會(huì)對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生進(jìn)一步抑制，預(yù)計(jì)全年豬肉需求量減少約10％。
三是豬肉進(jìn)口增加。上半年豬肉進(jìn)口81.9萬噸，增長(zhǎng)26.4％，預(yù)計(jì)后期進(jìn)口還有增加余地。
此外，部分屠宰企業(yè)凍豬肉庫存量較高，再加上中央和地方儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)，都有利于促進(jìn)豬肉市場(chǎng)均衡供應(yīng)。
豬肉漲價(jià)是疫情與“豬周期”疊加所致
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司運(yùn)行調(diào)控處處長(zhǎng)趙卓表示，這輪豬價(jià)上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結(jié)果。本輪生豬價(jià)格于2018年5月跌至周期低點(diǎn)后步入新一輪上漲通道，之后受非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)能下降明顯，豬價(jià)短暫調(diào)整后持續(xù)較快上漲。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，自去年10月份以來生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能大幅下降，導(dǎo)致從今年6、7月份開始生豬市場(chǎng)供應(yīng)明顯減少、價(jià)格加快上漲。7月份，全國400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比減9.4％，同比降32.2％，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1730.34萬頭，環(huán)比減1.6％，同比降11.3％。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 生豬 |
